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차례상 차리기의 모든 것
추석은 송편, 햇과일, 햇곡식으로 차린 차례상이 먼저 떠오르는 명절이다. 차례상 장보기부터 차례상에 올리는 음식, 차례상 차리는 방법 등에 대해 알아본다.
살 안 찌게 조리하는 법
같은 식품을 먹더라도 저칼로리 조리법을 활용하면 조금이라도 다이어트에 유리하다. 칼로리 낮추는 조리법은 어떤 것이 있을까?
샐러드에 꼭 알아둬야 할 소스
채소와 과일을 소스에 버무려 먹는 샐러드 요리는 겨울철 비타민이나 식이섬유 섭취에 효율적인 음식. 샐러드는 주재료나 소스(드레싱)의 종류에 따라 다양하게 만들어 먹을 수 있는데, 요즘은 견과류를 뿌려 먹거나 고기나 생선, 파스타, 치즈 등도 곁들여 먹는다.
축농증,비염 - 가을철 비염에 좋은 음식
비염과 축농증 치료와 예방에서 소홀히 할 수 없는 부분이 음식조절이다. 코 건강에 좋은 음식을 챙겨 먹고 안 좋은 음식은 가려주는 것, 코 건강 관리의 시작이다.
가을 보양식으로 원기회복 (인삼,버섯,와송,천마,대추)
가을에 먹을 만한 보양식으로 인삼, 버섯요리, 와송, 천마, 대추 등을 꼽는다. 보통 보양식으로 단백질이 풍부한 음식을 먼저 떠올리지만 영양과잉 상태에서 고단백 고영양 음식은 잉여 에너지로 몸에 지방을 축적하기 십상이다. 가을 보양식으로 몸의 에너지를 보충하면서 각종 비타민과 미네랄을 공급해주는 채소나 과일 같은 식품으로 건강을 증진시키는 것이 현명하다.
가을, 천연 비타민 말린 채소 & 말린 과일의 맛!!
햇볕이 너무 강한 날은 표면의 수분만 없어지고 속은 잘 마르지 않고 채소나 과일의 향이 날아가 맛이 밍밍해질 수 있다. 통풍이 잘 되지 않으면 날벌레가 꼬이거나 재료에 따라 곰팡이가 생길 수 있으므로 주의가 필요하다.
가을 독특한 에피타이저 및 후식 <과일 구이>
바비큐를 할 때, 불판에 고기를 구울 때 감자나 고구마, 양파, 버섯, 옥수수 같은 채소류는 많이 올리는 편이지만 과일은 선뜻 올리기 꺼려진다. 널리 알려지지 않았지만 과일은 구우면 당도가 더 높아지고 과육이 부드러워져 소화흡수가 좋아진다는 것. 고기가 익기 전 에피타이저(appetizer)로 식후 디저트로 먹기에 좋은 과일, 어떻게 구우면 좋을까?
칼로리 낮은 음식 & 0 칼로리 (0 ㎉) 음식
다이어트를 시작할 때 가장 먼저 시작하는 것이 칼로리 계산. 먹는 양도 줄이지만 먹는 음식의 칼로리를 따져 섭취할 음식을 가려내는 것. 낮은 칼로리식품은 배는 부르지만 칼로리가 낮아 다이어트에 도움이 되는데, 굶지 않고 살을 뺄 수 있다는 장점이 있다. 낮은 칼로리 식품으로 다이어트에 성공하려면 단조로운 맛에 질리지 않아야 하므로 다양한 조리법을 익히면 도움이 된다.
여름철 현명한 다이어트!! 칼로리별 대체 음식
다이어트를 하면서 꼭 알아두어야 할 것 중 하나는 다이어트에 도움이 되는 음식을 먹는다고 무조건 다이어트에 도움이 되는 것이 아니라는 것. 대체 음식을 선택해도 많이 먹으면 살이 찐다는 것을 잊지 말자
아이들 영양간식 뭐가 좋을까? 우리아이 간식 [2탄] 덧글1
간식은 쉽게 배가 부를 수 있는 음식이면서도 위에 머무는 시간이 짧은 식품으로 선택하여 하루 총 열량 섭취량의 10∼15%를 넘지 않는 수준이 적당하다. 간식으로 좋지 못한 식품은 열량 이외에는 아무 영양소도 공급하지 못하는 콜라 사이다 등 탄산 음료와 사탕 등이고 단맛이 나는 식품은 식욕을 떨어뜨리게 돼 다음 식사에 지장을 주게 되어 좋지 않다.
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