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설날음식 [2탄] 온가족이 함께 먹는 설날 대표음식 "주전부리"
설날음식은 기름을 많이 사용하고 육류 등 고지방음식이 많으므로 음식을 조리할 때 칼로리가 높아지지 않도록 주의하면 건강을 유지하는데 도움이 된다.
설날음식 [1탄] 온가족이 함께 먹는 설날 대표음식 "떡국"
설날 대표음식으로는 떡국, 갈비찜, 녹두전, 구절판, 수정과, 모듬전, 잡채, 약과, 강정 등 종류가 다양하다.
[2탄]겨울철 몸보신 음식 ◇ 겨울 제철음식
추운 겨울철에는 체력소모가 심해 체력을 보할 수 있는 보신용 음식을 먹어주는 것이 좋다. 굴이나 과메기, 황태 같은 제철음식을 이용한 보양식 등을 들 수 있다.
겨울철 몸 보신 음식 ◆ [1탄] 국물음식
추운 겨울철에는 체력소모가 심해 체력을 보할 수 있는 보신용 음식을 먹어주는 것이 좋다. 겨울 보신용 음식으로는 삼계탕, 추어탕 같은 사계절 보양식이나 곰탕, 설렁탕, 사골탕 같은 국물음식이 있다.
[2탄] 파티에 좋은 닭요리 & 카나페 ★ 핑거푸드(Finger Food) ★
핑거푸드는 결혼식, 약혼식, 생일, 연말 모임 같은 소규모 파티 등에서 많이 볼 수 있는데 모이는 장소나 사람에 따라 음식의 종류나 질이 다양하다. 과일, 크래커, 쿠기 같은 음식은 격식을 차리지 않는 일반적인 행사음식으로 적당하고 캐비어, 파테, 키시 같은 음식은 격식을 갖춘 자리에 좋다.
[1탄] 파티에 좋은 쿠키 파이 & 꼬치 ★ 핑거푸드 (Finger Food) ★
핑거푸드는 나이프나 포크, 젓가락 같은 것을 이용하지 않고 손으로만 먹는 음식을 말하는데, 고기파이, 소시지 롤, 꼬치에 꽂은 소시지나 치즈, 올리브 등 또는 닭다리나 닭 날개, 춘권, 보쌈, 웨지 감자 등이 대표적이다. 그 외 피자, 핫도그, 과일, 빵 등도 핑거푸드라고 볼 수 있다.
[11월 11일] ★ 빼빼로 DAY & 가래떡 DAY
11월 11일은 빼빼로 데이이자 가래떡데이이다. 빼빼로데이는 우리나라만의 독특한 기념일로 숫자 1의 네 번 겹치는 모양이 특정 과자를 닮았다 해서 만들어진 날인데, 일본에서도 과자이름을 딴 포키데이가 있다. 가래떡데이는 농업인의 날을 기념하는 행사 중 하나로 우리 농업과 우리 쌀을 귀중하게 생각하고자 하는 마음이 만들어낸 기념일이다.
출출한 밤, 행복한 야식
긴긴 겨울 밤 허기를 달래주는 야식. 야식은 맛도 중요하지만 소화도 잘 되면서 칼로리도 낮은 것이 좋다. 건강과 몸매를 생각한다면 우유, 샐러드 같은 부담 없는 음식이 적당하지만 곤약이나 채소 등 살찌지 않는 재료로 건강한 야식을 만들어 먹어도 좋다. 칼로리는 낮고 배는 든든하게 맛은 좋은 행복한 야식 메뉴로는 뭐가 좋을까?
힐링푸드(Healing Food) ★ 음식으로 질병을 치료하다. 덧글1
음식은 건강유지, 질병예방이나 치료에 있어서 중요한 역할을 하는 것으로 알려져 있는데, 최근에는 음식으로 질병을 예방하고 치료에 도움을 받는 ‘힐링푸드’가 관심을 끌고 있다. 질병예방이나 치료에 도움이 되는 힐링푸드는 어떤 것이 있을까?
9월 9일 구구데이 ★ 맛있는 닭요리 드세요!
9월 9일 구구데이는 ‘구구’하고 울음소리를 내는 닭이 연성되어, 농림부에서 닭고기 소비 촉진을 위해 이름 지어 정한 날이다. 구구데이에 먹을 수 있는 닭요리, 닭 고르는 요령, 부위별 용도 등에 대해 알아본다.
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