> 
집에서 만든 밋밋한 플레인요구르트도 잘 먹는 딸아이,,
이렇게 만들어 주었더니 맛나다고 정말 좋아하네요.ㅎㅎ
소보루 반죽만 미리 해놓으면 먹고싶을때 뚝딱 만들어 먹을수 있는 디저트예요.
.. 재료 ..
(디저트컵 2개분량)
소보루 - 우리밀중력분 65g, 아몬드파우더 65g, 유기농설탕 65g, 버터 50g, 달걀노른자 1개분
블루베리나 딸기, 라즈베리 적당량, 초코칩 2Ts, 플레인 요구르트 300g
.. 준비해두세요 ..
우리밀과 아몬드파우더는 섞어서 체에 2번 내려둡니다.
버터는 깍둑썰기해서 사용직전까지 냉장고에 차게 둡니다.
체친 가루류를 볼에 넣고 설탕을 넣어 고루 섞어준다음,
차가운 버터를 넣고 스크래퍼로 자르면서 섞어줍니다.
오른쪽 사진처럼 버터가 잘게 부서져서 가루류와 섞인 상태가 되도록 해주세요.
풀어놓은 달걀노른자를 넣어서 손으로 부슬부슬 섞어서 소보루 상태로 만들어 줍니다.
이대로 윗면에 랩을 씌워 냉장고에 30분정도 휴지시켜주세요.
휴지시킨 소보루를 꺼내어 베이킹팬에 넓게 펼쳐줍니다.
180℃로 예열해둔 오븐에 넣어 7~8분정도 구워주세요.
다 구워지면 팬에서 내려 식혀줍니다.
소보루가 꽤 많은 양이예요.
레시피의 반 분량으로만 만들어도 충분하답니다.
아니면 분량대로 다 만들어서 소보루 상태까지 되었을때
냉동실에 넣어서 보관하셨다가 필요할때 꺼내 구워서 사용하셔도 좋을것 같아요.
소보루만 만들어서 구워놓으면 이제부터는 아주 간단해요.
디저트컵에 플레인 요구르트를 반정도 담아주고,
그 위에 준비해둔 베리류를 얹어주고 초코칩도 솔솔 뿌려주세요.
저는 복분자와 블루베리를 넣었는데요,
먹어보니까 씨가 많은 복분자는 입에 좀 걸리적거려요.
블루베리와 초코칩만 넣고 만들어도 맛나고 좋을것 같아요.
그 위에 다시 요구르트를 적당히 담아주고, 구워놓은 소보루를 듬뿍 얹어주세요.
다시 베리류와 초코칩을 얹어주면 맛난 베리요구르트 완성이예요~
.
.
이 아이는 카페같은 곳에서도 만나볼수 있는 디저트라고 하네요^^
이렇게 집에서도 손쉽게 만들어 먹을수 있으니 카페가 하나도 부럽지 않아요.ㅎㅎ
얼리지 않은 생과는 냉동과는 맛이 또 달라요.
더 푸릇푸릇한 느낌이고, 씹을때 톡 터지는게 매력이예요.
집에서 만든거라 더 새콤한 맛이 나는 요구르트와
은은한 블루베리, 달콤한 초코칩과 소보루~~~~
저렇게 큰 숟가락으로 하나 가득 떠 먹으면 입안이 정말 행복해져요.
추천0
