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요즘은 베이킹을 자주 안하는데...
한참 베이킹레시피를 많이 올릴때 꼭 올라오는 댓글 중 하나가
오븐이 없어서 빵이나 케이크를 만들고 싶어도
못만든다는 글들,,,
그런분들 은근 많으시죠?!?
그래서 오늘은 오븐 없이 찜기를 이용해
간단하지만 맛있는 치즈 찜케이크 만드는법을 알려드릴께요~
재 료
박력분 200g
베이킹 파우더 2작은술
설탕 60g
연유 2큰술
우유 150g
달걀 1개
소금 1작은술
포도씨유 1.5큰술
체다슬라이스치즈 3장
① 거품기를 이용해 설탕, 연유, 달걀, 포도씨유를 한꺼번에 섞은다음
② 채에 친 가루류(박력분,베이킹 파우더, 소금)를 넣고
반죽주걱을 세워 11자를 쓰듯하며 설렁설렁 섞다가
어느정도 반죽이 뭉쳐지면
③ 우유랑 손으로 대충 자른 치즈를 넣어 반죽을 완성해줍니다.
(오버믹싱하면 케이크가 딱딱해질 수 있으니 쭉 설렁설렁~~~ㅎ)
갖고 계신 틀에 반죽을 부은후
(저는 타르트틀이랑 락앤락글라스에 넣었어요.)
김이 오른 찜기에 넣어 20~25분 정도 쪄주세요.
젓가락으로 찔러보아 반죽이 묻어나지 않으면 완성입니다.
케이크를 찔때,,,
수증기때문에 찜기뚜껑에서 물방울이 떨어질 수 있으니
면보로 뚜껑을 감싸주세요.
제가 사용한 찜기는 샤르텐 클래식 웍쿡인데,,,
용량도 크고 통3중인데다가 보시다시피 중간에 실리콘패드가 있어 맛있는 찜요리를 할 수 있습니다.
찜케이크 만들기 쉽죠?!?
까다로운 재료도 없고
만드는 과정도 이정도면 베이킹치고는 간단한 편이고...ㅎ
간단하게 만들었으니 맛이 떨어질거 라구여???
완전 NO NO NO~~~!!!
드셔보시면 절대로 그런말씀 못하십니다~~~하하
요건 반죽을 용기에 70% 정도만 부어서 쪄야 하는데
다른 용기에 담기엔 반죽이 애매하길래
그냥 들이 부었더니
포실포실 부풀어 올라 하늘로 승천할라꼬 합네다~~~ㅋㅋ
그러거나 말거나,,,
요 치즈찜케이크는
무진장 부드럽고 촉촉하단거,,,
따끈할때 먹어도 맛있지만
식은후에 먹어도 촉촉함이 그대로~
더불어 치즈까정 넣었더니
정통치즈케이크엔 못미치지만
나름 치즈향이 은은하게 풍기는 것이
요즘같이 찬바람 불때 맹글어 드심 아주 좋다는거
마이마이 강조합니데이~~~ㅎㅎ
그리고,,,
아까 레시피 설명에서는 빠졌는데...
반죽을 붓기전 용기에 얆게 기름칠을 해주셔야
한김 식히고 나서 요렇코롬 케이크가 쏙 빠져나오니 잊지마시구여~!!!ㅎ
그동안 오븐이 없어서 케이크를 못맹그셨다는 분들은,,,
당장 맹그셔서 가족 또는 친구들과
따땃한 시간 갖아보시길여~^^
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