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사과같은 내얼굴 이쁘기도 하지요~♬♩♪♬♪
어렸을적 많이 불렀던 노래인데...
사과를 꾸준히 먹으면 이노래처럼 이뻐질까 하여
요즘 하루에 사과 한알씩을 꼬박꼬박 챙겨먹고 있습니다.ㅋ
주로 껍질째 우적우적 씹어먹지만
오늘은 특별하게
사과 & 돼지고기 샐러드를 만들었어요.
한번 보실래요?!?
아니
봐주실래여?!?ㅎㅎ
재 료
사과 1개
돼지등심 200g
붉은양파 1/3개
영양부추 한줌
들깨유자드레싱 - 유자청2큰술, 간장2큰술, 들깨가루2큰술, 레몬즙1큰술
다시마육수 - 물4컵, 다시마 1장, 요리술2큰술, 통후추5알, 생강1쪽
다시마육수가 끓어오르면 얇게 썰은 돼지고기를 샤브샤브하듯 넣어서 익히고
찬물에 헹궈 물기를 뺀후 먹기좋은 크기로 썰어주세요.
유자드레싱을 만들고,,,
붉은양파는 얇게 채썰고
영양부추는 3~4cm정도로 썰어 찬물에 3분이상 담궜다가 물기를 빼주세요.
(양파의 매운맛이 줄어들고 채소의 아삭한맛을 즐기실 수 있습니다.)
사과에 꿀이 숭숭 박힌게 그냥 먹어도 넘 맛있는 사과이지만
4등분한후 씨부분을 도려내고
얇게 편으로 썰어 접시에 돌려주세요.
물기뺀 채소와 돼지고기를 유자드레싱에 버무려
썰어놓은 사과위에 올리면 완성입니다~
강요하는 건 아니지만
제법 괜챦아 보이지 않나여?!?
아니면 말구여~ㅋ
보통 사과를 갈아서 고기 재울때도 사용하는데
형태를 허물지 않고 이런식으로 육류와 같이 먹어도 은근 잘어울립니다.
요렇코롬 쌓아서
한입에 쓩~~~하고 넣으면
달콤한 사과와 유자향과 더불어 담백한 돼지고기가
상큼한 채소와 고소한 들깨가루를 만나
끝내주는 하모니를 이룬다눈...ㅎㅎ
더욱이 만들기도 어렵지 않아
손님 초대요리나 특별식, 주말식으로도 좋구여~
또
밥반찬으로도 좋지만
애주가이신분들에겐 술을 부르는 요리가 될 수 있을것도 같고여~ㅋ
고기를 굽거나 볶아먹는것도 맛있지만
가끔은 이렇게 담백하게 삶아서 샐러드를 만들어보세요!!!
요거 먹을수록 빠져듭니다여~
특히 사과나 배와 함께라면
영양적인 면에서도 비타민과 단백질을 골고루 섭취할 수 있어 좋고
고기요리지만 가볍게 드실 수 있어 여러모로 좋답니다.
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