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아이들 없는틈을 타서 랑군이랑 만들어 먹은 오징어 덮밥..
매콤하니 입안이 얼얼...
재 료:
오징어 몸통2마리, 양배추 한줌, 양파 1/2개, 빨강파프리카 1/4개, 청량고추 1개,
대파 1대, 물 1컵(종이컵), 포도씨유 조금
사진에는 없지만 청경채 한줌
양념장:
고추장 2숟가락, 고춧가루 3숟가락, 간장 2숟가락, 다진마늘 2숟가락,
설탕 1숟가락, 맛술 2숟가락, 물엿 1숟가락, 참기름 1/2숟가락, 통깨, 후춧가루약간
야채는 집에 있는 야채로 그냥 했네요. 항상 그렇지만 집에 있는 야채 아무거나
상관없이 듬뿍듬뿍 넣으세요.
준비한 야채 재료는 먹기 좋은 크기로 썰어주세요. 저는 큼직큼직하게 썰어주었어요.
대신 오징어는 작게 썰었어요. 한입에 쏙쏙 먹을 수 잇게..
위에 양념장은 분량대로 다 섞어주세요
포도씨유 두른 팬에 양파, 양배추, 파프리카 넣고 2분정도 휘리릭 볶아주세요.
준비한 오징어를 넣고 다시 한번 볶아주다가
만들어 놓은 양념장을 넣고 볶아주세요.
양념이 어느정도 고루 배면 물 한컵을 넣고 졸아들때까지 볶아주세요.
약간 물이 있어야지 비벼먹을 때 좋아요.
마지막으로 청경채, 대파, 고추 넣고 살짝 볶아주면 매콤한 오징어 덮밥이 완성..
청량고추를 넣어서 끝맛이 정말 매콤해요
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