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집에서 손쉽게 만들수 있는 떡갈비를 만들었어요.
쇠고기만 넣으면 퍽퍽할 수 있어
돼지고기를 반반씩 넣어 만들었습니다~
아이 밥반찬으로도 좋고
만들때 많이 만들어 냉동실에 보관했다가
먹고 싶을때 하나씩 꺼내 오븐으로 구워 먹기도 좋더라구요~~
재료 :
다진 쇠고기(목심) 200g,다진 돼지고기(안심) 200g, 양파즙 36g, 청주 36g,
다진마늘 2T, 간장 16g, 소금 4g, 참기름 20g, 설탕 10g, 꿀 320g,
후춧가루 2g, 다진 잣이나 호두(곱게 다져 고명으로 올림)
재료를 준비해 주세요.
(쇠고기만 넣으면 퍽퍽할 수 있어 돼지고기와 반반씩 썩어 만들었습니다.)
고기에 모든재료를 넣고(잣이나 호두는 제외) 끈기가 생길때까지 치대주세요.
오븐팬에 기름을 바르고
반죽이 단단하게 뭉쳐지면 먹기좋은 크기로
넙적하게 모양을 만들어 오븐팬위에 올려놓는다.
딜리오븐(dilly oven)
위아래불로 중간단에 넣어주시고
230도 20분간 구워주세요.
종이호일이나 키친타올에
잣을 올려놓고 반으로 접어 밀대로 밀어 주시면
잣가루가 됩니다.
잣가루를 잘 구워진
떡갈비에 고명으로 올려주세요.
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