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정신을 어디다 두고 사는지?!?
오늘 사진정리를 하다
사과 또띠아호떡과 사과 또띠아피자가 아직까지 포스팅 안된걸 알고
어찌나 깜짝 놀랬던지요!?!
금방 할것처럼 예고 포스팅까지 팍팍 했었는데 말이져.
그때가 언젠지 솔직히 기억도 가물가물~~~
그래도 '늦었다고 생각할때가 가장 빠른 때다!!' 라는 말을 억지로 막 끼워붙이며
너무너무 쉬워서 실패할래야 실패할 수없는
사과또띠아호떡과 사과또띠아피자 만들기!!
바로 시작하겠슴돠~~~ㅎ
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사과 또띠아피자 & 사과 또띠아호떡 만들기 재료
또띠아 2장
사과 2개
피자치즈 적당히
바질잎 약간
* 견과류설탕 - 마스코바도 설탕, 자일로스 설탕, 계피가루, 검은깨, 참깨, 땅콩, 해바라기씨, 호두, 잣
( 땅콩과 호두, 잣은 다져서...)
견과류 설탕은 갖고 있는 견과류에 설탕만 섞으면 되는...
저는 마스코바도 설탕이 모자라 자일로스설탕을 섞어주었는데
이도 저도 없으면 그냥 일반 설탕사용하면 되는거죠.뭐...ㅎ
취향껏 계피가루도 추가하시구요.
사과는 주신농원의 친환경사과라 껍질째 작은크기로 썰어주고...
팬에 사과와 견과류 설탕을 넣고 수분이 없어질때까지 볶아 사과졸임을 만들어주세요.
견과류 설탕의 양은 사과의 당도와 개인의 취향에 따라 가감해주면 됩니다.
팬에 또띠아 올리고
사과졸임, 피자치즈 순으로 올려준 뒤,,,
또띠아를 반 접고 팬뚜껑을 덮어 치즈가 녹을때까지 중약불에서 구워줍니다.
뒤집개를 이용해 또띠아를 눌러준 후 뒤집어주세요.
이렇게 하면 녹은 피자치즈가 다른재료들과 접착이 되어 뒤집을때 속재료가 빠져나오지 않습니다.
뒤집어서 또 뒤집개로 눌러 모양을 잡아주고...
치즈가 녹고 또띠아가 앞뒤로 노릇하게 구워졌으면 사과 또띠아호떡 완성~
팬에서 꺼내자마자 바로 자르면 또띠아가 바삭해서 모양이 완전 지멋대로지만
한김 식힌 뒤 칼을 이용해 한번에 힘껏 잘라주면 반듯한 모양의
사과 또띠아호떡이 되는...
어떻게 자를지 선택은 자유입니다.ㅎㅎ
달달하고 쫀쫀한 사과졸임과 고소한 견과류, 향긋한 계피, 쫄깃한 치즈의 만남!!
아웅~~~
더 이상 말하기 싫어요!!
생각만으로도 뒷통수가 달콤해지거든요.ㅋ
이건 또띠아호떡과 같은 재료 같은 방법이지만 모양만 살짝 변형해서 만든
사과 또띠아피자!! 라고 막 우기고 싶은...ㅋㅋ
약간 사기의 스멜이...
스~~~메~~~ㄹㄹㄹㄹ
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
또띠아호떡과 뭔가 조금이라도 다른 재료가 하나쯤은 있어야만 할것 같아
깜깜한 밤,,, 아직 자라지도 않은 어린 바질잎을 사정없이 꺽어야만 했던 잔인함,,,
저,,,
이런 뇨자랍니다.힝
그래도 저 바질들,,,
아기 때 이런 시련을 겪어서인지 지금은 아주 잘 자라고 있습니당~
역쉬 강하게 키워야 해!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
ㅋㅋㅋㅋㅋ
사과 또띠아 피자!!
또띠아 호떡과 같은 맛입니다!!ㅋ
아니 바질이 들어가 조금 더 향기로워진 맛!?!?!?!ㅎㅎ
우째 얘기를 하면 할수록 제가 점.점. 더. 사기꾼이 돼가는듯한 이기분은,,, 뭘까요??ㅋ
그래서 더 이상 뭐라뭐라 주절이지 못하겠어요.
하지만 맛은 참 사랑스럽다고 마지막 발악을 해봅니다.ㅎㅎ
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