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김치, 생돼지고기, 양파, 청양고추, 고춧가루, 올리고당, 후춧가루, 들기름
돼지고기는 핏물을 제거하고 청주에 잠시 담구어 두었다가 채반에 밭쳐 물기를 빼준다
잘 익은 배추김치도 준비한다
팬에 고기와 김치, 양파, 청양고추를 썰어 넣고 양념을 하여 고루 버무린다
불에 올려 센불에서 볶다가 중간쯤 약불로 줄여 잘 뒤집어가며 볶아준다
국물이 거의 없어질때까지 볶아준다
별다른 양념을 하지 않아서 고기와 김치가 어우러져서 아주 맛있어요
특히 얼리지 않은 생돼지고기여서 아주 부드러우면서 졸깃졸깃하답니다
그리 짜지 않아서 그냥 먹거나, 쌈을 싸 드셔도 좋고, 밥에 얹어 드셔도 맛있지요
만들기 간단하면서도 아주 맛있는 김치를 넣은 제육볶음 한번 만들어 드셔보세요~~~~
** 물론 재료 준비는 제가 해 해줘야 하지만
그냥 무쇠팬에 후다닥 볶아냈는데
의외로 맛있답니다!!! 이런 요리라도 해주는 남편이 고마워요 **
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