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며칠전 tv에서 비빔만두를 만드는걸 보니 넘 맛나 보이더라구요~
보니깐 야채무침에 튀긴만두를 같이 무쳐먹던데..그래서 한번 만들어보았어요~
쫄면에 비벼먹으면 거의 비슷할거 같아 저녁밥 대신으로 요걸 만들었슴당~
비벼놓으니 4인분 정도나 되었는데....둘이서 다 먹었네요-.-;;
정말 만두 비벼먹으니깐 너무 맛있던데요!!
우선 야채 있는데로 꺼내고 피망과 깻잎은 뒤뜰에 심어놓은것 따와 다 채썰고..특히 양배추 듬뿍~
쫄면도 삶아 찬물에 씻어 놓고~
만두도 튀겨놓구~
만두는 잡채만두와 저 넓적한건 라비올리라구 구지 말하면 이태리식 만두??에요~
전에 만들어 놓았던거 남은거 활용~원래 삶는건데 튀기니 별미네요~
[ 치즈라비올리 만들기 ]
스위스치즈 모짜렐라치즈 체다치즈 파마산치즈~에 햄 잘게 썰어 만두 속 만들기^^
파슬리,후추가루,마늘가루 톡톡~
wonton 이라는 중국식 만두피에 만두를 빚어주세요~
요렇게~두장사이에 속을넣구 사방 끝에 계란물을 뭍혀 꾹꾹~눌러줍니다~
끓는물에 넣어 피만 익으면 끝~ 속 재료가 익히는거와 상관없는 재료니 상관없어요~
그레이비 소스나 버터 녹인걸 끼얹어 먹기도 하는데 없기도하고 칼로리를 생각해 그냥 파마산 치즈만 조금뿌려 먹음~
다시 쫄면으로 돌아와서...
쫄면과 야채 양념장을 양푼에 모두 투입
잘 비벼서 쫄면과 계란 세팅 완료~
그 주변에 만두를 쭈욱 둘러주세요~
맛있게 냠냠~~~~
매콤한 쫄면과 비빔만두 그리고 라비올라가 묘한 조화를 이뤄 맛이 끝내줌다^^
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