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봄철 재료들로 가족들이 좋아하는 칼국수 만들어 봤어요.
칼국수를 좋아하는 울 남편때문에 식당에 가서 가끔 사 먹지만 ...
칼국수 집에서 만들어 먹으면 더 푸짐하고 맛있게 먹을텐데...
하는 아쉬움이 항상 있지요.. ^^
바쁘다는 핑계로 계속 미루기만 한 칼국수...
냉장고에 봄동이랑 냉이도 있어서 오랜만에 칼국수 푸짐하게 만들어 보았어요~ ^^
한번 만들어 볼께요~
- 이렇게 준비해 보세요.
칼국수 면,바지락,봄동,냉이,호박,양파,홍고추,
(육수:마른표고,북어채,바지락,다시마,멸치)
- 이렇게 만들어 보세요.
칼국수 에 넣을 냉이는 손질해서 깨끗히 씻고 봄동도 손질수 썰어 주었어요.
버섯은 채썰어 준비합니다.
5일장 가서 미리 칼국수 사다 준비해 두었구요~ ^^
칼국수 육수는 냄비에 다시마,마른표고,멸치,북어채를 넣어 끓이다가 팔팔 끓어 오르면 모시조개를 함께 넣어 살짝 더 끓여 줍니다.
육수가 우러나면 다시마,멸치는 걷어내고 준비해둔 야채와 칼국수 를 넣어 끓여 줍니다.
마지막에 홍고추를 넣고 국간장으로 살짝 간을 더 하셔도 된답니다.
짠....
그럼 봄을 담은 칼국수 완성이랍니다. ^^
국물맛이 정말 진하고 제철 식재료가 들어가 칼국수 를 더 맛있게 드실수가 있답니다. ^^
칼국수 에 양념장 만들어 취향껏 같이 드셔도 맛있겠지요.. ^^
식당가면 칼국수 에 항상 모시조개가 더 먹고 싶었는데.. ^^
푸짐하게 넣어 맛있게 먹었답니다. ^^
따끈한 국물요리 생각나시면 봄나물들 이용해서 칼국수 한번 만들어 보세요~
보약이 따로 있나요?
이렇게 봄에 나는 나물들로 칼국수 맛있게 만들어 드시면 그게 바로 보약이랍니다. ^^
봄을 담은 칼국수 추천요~ ^^
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사월이
저도 이것 저것 넣어봤는데 맛이 이도저도 아니더라구요
개인적으로 냉이를 좋아하긴 하는데 향이 강할것 같아서요
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유민맘
밖에서 파는 칼국수 같아요^^
봄동도 넣어서 제철음식으로 딱인것같아요!
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