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동네 근처 산에 갔다오는 길에
몇가지 봄나물 데고 왔어요~
그중에 영양 풍부한
세발 나물로 전을 부쳐 보았어요~
세발 나물전...
보기에 부추전 같이
보여도 세발 나물전이랍니다~
계란에 물 넣어 먼저 풀어 준 다음 쌀부침가루 넣어 반죽한 다음
채 썬 당근, 세발나물, 홍고추하나 다져 넣고 잘 섞어 반죽을 만들어
팬에 기름 두르고 앞, 뒤 뒤집어 가며 노릇하고 바삭하게 부쳐 주면 완성 되요~
염분기가 있는 갯벌에 자라는 나물이라
따로 소금간을 하지 않아도 간이 잘 맞아
양념장에 따로 찍어 먹지 않아도 되요~
비타민 C , 칼슘, 미네랄, 섬유소등 여러가지 영양소가 풍부해
당뇨, 비만, 고혈압, 변비예방에 좋다고 하네요~
영양 풍부하고 값도 싼 세발나물 많이 챙겨 드시고
환절기 건강 잘 챙기세요~
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