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술안주, 간식으로 모두 좋아요! 고소한 고등어 볼
안녕하세요 노르웨이댁입니다!
오늘은 아이들 간식으로도 좋고, 아빠 술안주로도 좋은 고등어 레시피를 준비해봤어요.
김단비님이 보내주신 '고등어볼'!!!
정말 맛있게 생겼죠 ㅎㅎㅎ
동글동글한 것이 어묵 볼 같이 생겨서 아이들이 정말 좋아할 것 같은데요.
레시피 함께 보아요!
재료 ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
노르웨이 고등어 1마리, 식용유, 케첩, 빵가루, 달걀 2개, 치즈
고등어 양념(양파 다진것 1/4, 다진 마늘 1큰술, 청주 혹은 와인 1큰술, 소금, 후추)
밥 양념( 밥 2공기, 당근, 깻잎, 달걀 1개, 전분 2큰술, 파슬리, 후추)
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2. 달군 팬에 식용유를 두르고 다진 마늘과 다진 양파를 볶다가,
고등어의 껍질과 큰 가시는 제거해서 함꼐 볶아주세요.
(비린내 제거를 위해 청주도 살짝 넣어주시면 좋아요)
3. 밥 한공기에, 당근, 깻잎, 달걀, 전분, 파슬리, 후추를 넣고 섞어주세요.
(기호에 따라 야채들을 첨가해도 좋고, 청양고추를 넣으면 매콤해요)
4. 밥을 한 입 크기로 만든다음 속에 고등어와 치즈를 넣고 꾹꾹 뭉쳐주세요.
5.
잘 뭉친 밥은 달걀물에 담근 뒤 빵가루에 굴려주세요.
6. 달군 팬에 식용유를 넣고 고등어볼을 굴려가며 튀겨주신 후 키친타올로 기름을 빼주시면 완성!
케찹까지 뿌려주니 정말
맛있겠죠?ㅎㅎㅎ
속이 뜨거우니 좀 식혀서 드세요~^^
속에는 맛있는 고등어와 치즈, 밥이 들어가 있어서
아이들 간식으로도 정말 좋을 것 같아요.
그리고 고소해서 어른들 술안주로도 좋구요^^
오늘 저녁에 한번 만들어 드셔보세요!
즐거운 주말 되세요
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