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안녕하세요~~ ^^
다들 남은 추석음식 어떻게 처리하셨나요??
저희집은 손이 커서 그런지 송편이고 전이고 많이 남았더라구요~
그래서 이번에 남은 송편으로 초간단하게 만들 수 있는 송편맛탕 만들기를 해봣답니다 ^^
완성한 사진이에요~
모양이 꽤 그럴듯 하죠?ㅎㅎ
그럼 재료부터 설명 드릴게요~
재료도 정말 간단해요 :)
송편 한접시 정도, 견과류 한줌, 물 4큰술, 백설 자일로스설탕 4큰술, 올리고당 1큰술!
사실 만드는 과정도 중요하지만
온가족이 먹는 음식은 재료가 제일 중요하잖아요~ㅎㅎ
그래서 보기에도 좋고 몸에도 좋은 견과류를 종류별로 준비해봤구요~
설탕도 일반설탕보다 칼로리도 낮고, 몸에 설탕 흡수를 줄여
부담없이 단맛을 즐길 수 있는 백설 자일로스 설탕을 준비했어요~^^
먼저, 후라이팬에 기름없이 견과류를 살짝 볶아줍니다~ㅎㅎ
그다음, 기름 적당량을 팬에 둘러 송편을 튀겨주세요~
노릇노릇 잘 익을 때까지!
이때 팁을 드리자면,
송편을 냉동실에서 꺼냈다면 전자레인지에 1분정도 돌려준 후에
튀겨주는게 더 식감이 좋아요~
이제 시럽을 만들어주는데요~
물 4큰술과, 자일로스설탕 4큰술, 올리고당 1큰술을 넣고
지글지글 거품이 많이 올라올때까지 뎁혀주면 시럽 완성!
일반설탕보다 자일로스설탕을 사용하면 입자가 고와서
물에 금방 녹아 편하더라구요~
이때 또 팁을 드리자면,
딱딱하게 굳지 않게 하려면 휘젓지 않는게 좋습니다~
그리고 이때! 견과류는 적당한 크기로 부숴주세요!
여기에 이제 준비한 송편과 견과류를 넣고
뒤적뒤적 해주면 끝~~~~
짜잔~ 10분만에 완성!
정말 간편하고 쉽죠?ㅎㅎ
집에 송편 남은 분들은 얼른 만들어 드셔보세요~ ^^
그럼, 좋은 하루 보내세요!
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