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고등어는 눈에 좋기로 유명한 생선이예요~
하지만 고등어를 싫어하는 사람들도 많답니다.
그 이유는 비린맛이 많이 나기 때문이 아닐까 하는데요.
어떤 고등어를 고르냐에 따라서 비린맛이 덜나는 것 같아요.
저도 예전에는 어떤 고등어가 좋은 고등어 인줄도 모르고 샀다가
냄새와 비린맛이 너무 많이 나서 고생을 했던 적이 있는 것 같아요.
이런 불편함을 겪지 않기 위해 고등어 고르는 방법을 공유합니다~~
맛도 좋고 영양도 좋은 고등어를 고르기 위해서는
제일 먼저 눈알이 맑으며
볼록하세 튀어나와 있는 것이 신선합니다.
생선을 고를때 다들 눈알을 먼저 확인하는 이유가 이런 이유인 것 같아요.
또 등쪽이 푸른빛을 띠고 선명하게 윤기가 나는 것과
살이 탱탱한 것을 골라야 합니다.
이렇게 두가지만 알아두셔도 맛좋고 영양가 좋은 고등어를 고르실 수 있습니다!!!
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