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아이들이 이젠 큰건지... 빨간떡볶이를 찾아요~
정말 제가 먹는 스타일의 떡볶이를 주면... 
화들짝 놀라서 물한컵을 단숨에 원샷하면서...
그래서 아이들 먹기 좋은 빨간떡볶이를 만들어 보았어요.
떡볶이 떡 2줌, 어묵 3장, 양파 ½개, 어슷썬대파 1줌을 준비하고...
물 300ml(1½컵)를 프라이팬에 넣고, 보통 고추장 2큰술을 풀고~
떡볶이 쌀떡을 넣고, 준비한 어묵이랑 야채 그리고 마늘 ½큰술을 넣어 주어요.
다음으로 쌀엿 2큰술(더 달달하게를 원하면 더 넣어 주세요.)을 넣고,
지장수멸치육수 1½큰술을 넣고, 찹쌀가루 1큰술을 잘 풀어 주어요.
이제 모든 재료를 넣었으니... 보글보글 끓여서 맛나게 즐기면 됩니다~
아이들을 위한 빨간떡볶이... 별로 맵진 않지만...
이렇게 국물있게 만드는건...
아이들이 떡볶이가 맵다고 하면... 떡볶이떡을 물에 헹궈 주기 좋기 때문이죠.
초등학교 때 학교 앞에서 50원 주고 사먹던 국물있는... 달달한 밀가루 떡볶이가 떠오르네요.
(50원 떡볶이 하니... 30대 후반인 제 나이가 티나네요.
)
국물이 있던... 색깔만 빨개서 달달하고 약간은 칼칼했던 그 떡볶이~
가끔 생각나는데...
포장마차 떡볶이는 다시다를 듬뿍 넣어서 만들어 주시지만...
집에서 만들어 먹는 떡볶이니...
멸치육수를 이용해 더욱 맛나게 만들어 먹으면 되겠어요.
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