> 
가을바람 솔 솔~ 차가운 바람이 불기 시작하면 생선 많이 요리 해 드시는데요^^
특히 가을 고등어를 이용한 대표적 음식! 많이들 생각 나시죠?
묵은지를 이용해 고등어 김치찜을 만들거나 무나 시레기를 넣어 조림을 하기도 하고
아니면 고등어 구이 바로 고갈비를 만들어 먹기도 하지요. ^^
하지만 오늘은 새롭게 변신한 노르웨이 고등어 요리를 소개해 드릴까 해요.
바로 누룽지님께서 만드는 데리야끼를 넣어 만든 고등어 샌드위치랍니다.
아이들이 좋아하는 샌드위치에 고등어를 넣어, 맛도 영양도 함께 살리려 하셨답니다 ㅎㅎ
단풍 드는 가을 가족나들이, 건강한 영양간식으로 챙겨가세요!
재료 -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
노르웨이 순살 고등어 1팩, 통밀빵, 양상추, 토마토 1개, 양파 1/2개, 오이 약간,
치즈2장, 허니 머스터드소스, 데리야끼소스
1. 모든재료는 먹기 좋게 준비합니다.
식빵은 팬에 구워 주고 양상추는 크게 손으로 잘라주고 토마토와 양파는 슬라이스~
2. 고등어는 어슷 썰어 준뒤 생강즙, 후추가루, 청주를 넣어 30분 정도 재워 줍니다.
밀가루에 고등어를 묻혀 털어 준 후,
데리야끼 소스와 물, 설탕약간을 넣고 끓여 줍니다.
3. 구운 고등어를 데리야끼 소스에 졸여 줍니다.
style="CLEAR: both">
4. 팬에 통밀빵을 앞뒤로 노릇하게 구워 줍니다.
5. 통밀빵위에 양상추, 조린 고등어, 양파 슬라이스한것,토마토, 치즈, 오이를 얹고
식빵 한쪽을 덮어 주세요.
6. 먹기좋게 반으로 썰어 줍니다.
고등어는 비릿한 생선이라고 생각했는데 정말 비릿함은 사라지고
샌드위치가 더욱 든든하고 맛또한 최고네요.
샌드위치를 좋아하는 울가족을 위하여
주말에는 고등어 샌드위치와 함께 가까운 공원 나들이 어때요?
1.jpg(47.71KB)
추천0
