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다이어트에도 좋고 건강에도 좋고, 이모저모로 참 좋다고 소문난 아스파라거스!
하지만 막상 어떻게 요리를 해 먹어야 할지 잘 모르겠는 경우가 많은데요^^
삐야기님께서는 연어로 아스파라거스를 돌돌 말아서 새콤한 소스에 찍어 먹는
아스파라거스 연어말이를 선보여 주셨답니다.
노르웨이 연어의 부드러운 살과 올리브유에 달달 볶은 고소한 아스파라거스,
먹을수록 가벼워지는 느낌이 드는 내몸의 힐링요리 >.< 지금 바로 시작해 보도록 하겠습니다~♡
재료 ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
재료: 연어, 양파, 토마토,
소스: 렐리쉬스위트피클 1큰술, 올리브유 2큰술, 레몬식초, 양파약간, 토마토 약간,
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1. 노르웨이 연어입니다 ^^ 냉동실에 넣어 두셨다면
요리전에 꺼내어 해동해 주세요.
2. 아스파라거스를 깨끗히 씻어 손질하고,
3. 올리브유 듬뿍넣은 후라이팬에 아스파라거스를 달달 구워줍니다^^
그런 다음 다시 식혀야 해요.
4. 아스파라거스를 식히는 동안 소스를 만들게요.
양파와 토마토를 잘게 다진 다음 시판 렐리쉬스위트피클을 한곳에 넣습니다.
한데 섞어놓은 볼에 올리브오일을 듬~뿍 담아
소스를 냉장고에 차게 보관해 주세요.
5. 연어를 아스파라거스에 돌돌 말아 주시면 됩니다.
작은 그릇에 따로 뿌려 먹을 소스를 담아내 주시고요^^
냉장고에 보관되어진 차게 만들어놓은 소스를 뿌려주기만 하면 되는 간단 요리~
요즘같이 더운 여름 불 옆에 있지않아도 좋을 요리라서 선택하게 되었답니다!
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