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간식도 안주도 오케이! 연어 웨지감자 구이 by. 맛짱
연어 웨지감자 구이 재료
연어100그램, 알감자 17개, 허브솔트 2분의1숟가락, 파슬리가루, 올리브유1숟가락,
모짜렐라치즈 3분의1컵, 통조림완두콩 약간
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날이 더워도 더워도 무지 덥습니다.
그래서 한 보름정도만 지나면! 아침저녁으로 찬바람이 불겠지~
하는 바램으로 더위를 견디고 있네요.
오늘은 간식으로 많이 만들어 먹는 웨지감자에
오메가3가 듬뿍들어 있는 연어를 조합해 맛있는 연어 웨지감자구이를 만들었습니다.
1.연어를 구입하여 바로 조리를 못하여 냉동실에 넣어습니다.
요즘 워낙이 고온다습하여 싱싱함을 유지 못할것 같아서요.
두토막으로 잘라서 냉동고로 고고~!!
2.감자는 알감자를 준비하여 깨끗히 씻은뒤에~
반으로 자르고, 동그란 부분을 살짝 도려낸뒤에 허브솔트와 올리브유,
파슬리가루를 넣어서 잘 섞어주었답니다.
3.전자렌지에 넣어서 1분 30초 돌린뒤에 꺼내어 뒤적이고,
다시 1분30초 돌려서 감자를 익혀줍니다.
* 전자렌지의 출력수에 따라 익히는 시간이 다를수도 있습니다
4.조리전에 냉동실에서 연어를 꺼내었습니다.
녹으면 연어가 잘 잘라지지 않으니, 녹기전에 작은 사이즈로 잘라주세요.
5.연어에 레몬즙 뿌리고, 완두콩과 모자렐라치즈를 섞어줍니다.
6. 연어가 녹으면서 연어의 주황빛이 더욱 선명해집니다.
7.연어를 준비하는 동안에 전자렌지에 익힌 감자가 식었네요.
차스푼으로 가운데를 파줍니다.
8. 속은..ㅋㅋ 아이가 뭐할거냐고 묻네요.
왜? 아니..그냥!! 하길래 먹고 싶으면 먹으라 하였더니.. 홀딱! ㅋㅋ
하여간에 속은 남지 안았는데요.
혹시나 남은것이 있으면 으깬뒤에 연어와 섞어서 넣어주셔도 됩니다.
9. 준한재료를 감자위에 소담히 올려줍니다.
굽기전에 파슬리를 올려서~
10. 180도에서 예열한 오븐에 넣어5분~7분정도 구워줍니다.
(오븐마다 굽는 시간이 다를수도 있습니다.)
11.감자는 이미 익은것이라..연어가 익을 정도로만 구워주었습니다.
꺼내자마자 ~
호호 불면서 입으로 쏙~!!
덥지만..바로구운 연어 웨지감자구이 맛이 짱입니다.
12.요래 먹기좋게 꼬치에 끼워서 담아네면 완전 짱!
13.소스 준비하여.. 찍어 드시면 됩니다.
연어사이에 삐죽이 나온 완두콩도 한비주얼 하네요. ^^
간단히 만들었지만.. 모양도 맛도 완전 짱인 연어 웨지감자 구이.
덥지만! 맛나게 먹은 간식이랍니다.
맛있는 간식이라 멋있는 안주가 필요하시다면 참고하여 즐거운요리하세요~^^
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