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입맛없는 여름철, 다이어트 때문에 고민하는 분들이 참 많으세요?
그래서 준비한~ 상큼한 레몬 연어 샐러드!
가볍고~ 산뜻하면서도, 연어의 질감이 살아져, 한끼 식사로 든든하게 먹을 수 있는
새콤달콤한 레몬연어샐러드를 선보여 볼께요!
다이어트하는 여성분들께~ 추천해 드리고 싶은, 간단한 샐러드예요!
레몬의 좋은점은 다들 아시죠?
요즘 레몬디톡스라는 열풍이 있을 만큼, 레몬은 피부미용, 독소배출등에 효과적이라고 볼 수 있어요.
레몬을 이용한 레시피도 다양하게 선보이고 있고,
집에서 간단하게 먹을 수 있는 에이드라든지~ 더불어 비타민C 가득한 만큼,
건강한 다이어트에 효과적인 식단법을 제안해 보려고 해요.
1.노르웨이 연어를 준비했어요. 구이용으로 마트에서 판매하는 되로 구입하시면 됩니다.
노르웨이 연어는 다른 곳의 연어와 달리,
아주 맑은 주황빛을 띄고 있어요. 청정한 노르웨이에서~
24시간 안에 한국에 도착한 생연어라는 점에서 냉동연어와 다른 부드러움이 있다고 볼 수 있죠.
2.연어 껍질 손질 후, 간단하게 소금을 뿌려주세요. 그리고 후추 대신, 허브 바질을 사용하시면
특유의 비린향은 사라지고~ 담백한 연어의 맛을 느낄 수 있어요.
연어에도 살짝 비린향은 있을 수 있으나, 다른 등푸른 생선과는 달라요.
더불어 부드러운 육질의 맛도 느낄 수 있구요.
3.아주 살짝~ 부침가루를 입힌 뒤에 노릇노릇 구워주세요.
튀기는 것이 아니라, 올리브유를 넣고 구이를 해주시면 됩니다!아셨죠?
4.부침가루를 살짝 입혀 주셔야, 겉은 바삭하면서~
속은 연어 특유의 부드러움을 그대로 느낄 수 있는 장점이 있어요.
이점은 꼭 참고하시구요. 더불어~ 연어 모양의 형태가 부스러지지 않아요^^
5.바삭해진 구워진 연어는~ 살짝 기름기를 빼줄 수 있도록 놓아주시구요.
6.샐러드 야채는 얼음물에 담궈 주세요.
그래서 좀 더 아삭한 느낌이 들 수 있도록 샐러드를 드실 수 있어요.
7.레몬 한개를 이용하여, 소스를 만들어 주시면 된답니다.
레몬 1/2로 나누어서~ 반은 레몬즙으로 사용을 하구요. 레몬소스에 데코로 올라 갈 수 있도록
레몬을 0.5cm 두께로 썰어서 준비를 해주세요.
8.버터, 레몬즙, 그리고 아가베시럽 (시럽이 없을 시, 올리고당)을 이용하세요.
레몬 특유의 강하고 톡쏘는 신맛과 올리고당이 합쳐져서~
아주 부드럽고, 새콤달콤한 레몬소스를 만들어 드레싱 할 수 있답니다.
9. 센불에 소스를 빠르게 해주시면 되구요. 아주 간단하게 사용 할 수 있는 드레싱 이랍니다.
버터를 넣어서, 버터의 부드러움과 함께 레몬소스 맛이 강하지 않고 좋아요.
10. 아침엔~ 건강한 물한잔이라는 말이 있죠?
레몬을 생수위에 한나 올려 놓고!! 그리고, 가볍게 식사를 즐길 수 있는
레몬연어샐러드를 가볍게 완성해 보았어요!
오늘의 요리! 상큼한 레몬과 노르웨이에서 생연어로 온 연어와 함께
샐러드를 만들어 보았답니다. 어떠세요?
상큼한 레몬의 맛과 부드러운 연어. 그리고 담백한 샐러드가 만났으니,
가볍고~ 든든한 한끼 식사가 될 수 있구요.
약간의 버터를 사용하긴 했으나, 레몬이 가진 독소배출에 효과적이기 때문에 오히려~
칼로리가 높지 않고, 다이어트 시 색다른 요리로 즐길 수 있어요.
연어를 어떻게 하면 맛있게 먹을 수 있을까? 고민 하는 분들 많으시잖아요!
구이만 해드시지 말고, 노르웨이 연어의 깊은 육질이 느껴지는 맛을 느낄 수 있는 다양한
요리를 즐겨 보셨음 좋겠다는 생각을 개인적으로 해봐요!
집에서 가볍지만, 연어를 색다르게 즐길 수 있는 다이어트 식단을 제안해 봅니다!
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