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요즘은 날씨가 모 아니면 도 인것 같아요.
땀 뻘뻘 흘리게 덥더니, 이제는 바로 장마가 시작이라네요. 그것도 남부지방에서 올라오는 게 아니라
중부지방에서 내려가는 희안한 장마라고 하더라구요 ㅎㅎㅎ
비오는 날, 몸도 기분도 축축 쳐질 땐 맛있는 음식을 먹으면서
기분 전환하는게 최고죠? 비오는날 음식의 최고봉, 칼칼~하게 먹는 밥반찬!
파란심바님이 소개해 주시는 고등어 김치찜, 오늘의 레시피로 소개합니다!
재료 -----------------------------------------------------------------------------------------------------
노르웨이 고등어 , 묵은지, 소금, 후추, 녹차우린물
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1. 고등어를 준비합니다. 오늘 사용할 고등어는
노르웨이 순살 고등어에요.
2. 고등어는 소금 후추 살짝 뿌리고
녹차 우린 물에 잠시 재워 비린내를 없애줍니다~
3. 냄비에 김치 넣고~
다시마 우린 물을 육수로 해서 바글바글 푹~~ 끓여 줍니다.
김치에 있는 양념만으로 고등어 김치찜을 할 거에요.
4. 김치가 어느 정도 익어가면~
노르웨이 순살 고등어 올린 후 익힙니다.
5. 간단 고등어 김치찜 완성^^
맛있는 김치 한포기와 노르웨이 순살 고등어만 있음 완성합니다ㅎㅎ
튼실한 노르웨이 고등어랑 맛있게 익은 묵은지로
방금 막 지은 따뜻한 밥 한그릇 뚝딱하기~ㅋ
오늘처럼 비오는 날 생각나는 음식으로는 고등어 김치찜만한 게 없죠!
칼칼~ 하게 밥한공기 위에 올려서 딱!
푸짐하게 만들어서 가족들과 함께 즐겨보아요 >.<
장마가 시작하는 오늘저녁 밥상은 보글보글 고등어 김치찜!
http://blog.naver.com/norgeseafood/
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