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국내산 돼지고기 등심, 미림, 후춧가루, 밀가루, 달걀, 빵가루 각종 야채, 비프소스, 김가루, 대파, 미소된장, 건다시마, 밥 |
돈가스용 등심은 볼에 담고 미림, 후춧가루를 뿌려 줍니다
여기에 달걀과 밀가루를 적당히 넣고 고루 섞어 줍니다
볼에 빵가루를 준비하고 등심을 하나씩 넣고 손으로 눌러가며 빵가루를 묻혀 줍니다
오븐팬에 종이호일을 깔고 기름을 바른후 돈가스를 올려 줍니다
210도의 오븐에 넣고 약 25~30분간 구워줍니다
다 구워진 돈가스는 한입 크기로 잘라 줍니다
냄비에 건다시마를 넣고 물을 부어 약불에서 은근히 우려 줍니다
다 우러나면 다시마는 건져 냅니다
여기에 미소된장을 풀어서 한번 더 팔팔 끓여 줍니다
대파는 송송 썰어서 준비합니다
각종 야채는 손질후 얇게 채썰어서 준비합니다
김도 한번 구운후 가위로 가늘게 썰어서 준비합니다
그릇에 밥을 적당히 담고 야채를 넉넉히 올린후 비프소스를 뿌려 줍니다
중간에 돈가스를 수북히 올리고 김가루 뿌린후 다시 비프소스를 뿌려 줍니다
돈가스 따로, 밥 따로, 야채 따로 보다는 이렇게 한그릇에 담아 먹으면 편리하지요
야외에서 먹기도 좋고, 후루룩 마실수 있는 국요리도 곁들이면 아주 좋구요
특히 아이들이 그릇째 들고 먹기에 참 좋아서... 이렇게 도시락 스타일로 만들어주면 좋겠어요^^
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