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이렇게 구워서 접시에 따끈하게 담아내면 더욱 좋답니다
오븐에 구우니 모양도 그대로 있고, 훨씬 편하고 노릇하니 아주 잘 구워졌어요^^
따뜻할때 먹어도 맛있지만, 식어도 먹어도 고소하니 담백하니 아주 맛있답니다
몸에 좋은 검은콩으로 맛있는 전요리 하셔서 온가족이 맛있게 즐기시면 좋을것 같아요!!
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검은콩, 국내산 돼지고기 앞다리살, 다진생강, 마늘, 미림 양파, 대파, 당근, 느타리버섯, 달걀, 밀가루, 후춧가루, 참기름 |
파인컷에 돼지고기, 미림, 생강, 마늘을 넣고 다져 줍니다
(제가 다져보니 돼지고기는 오래 다져야 하는데, 살짝 얼려서 다지면 쉽고 잘 다져질것 같아요.. 일단 참 깔끔하고 편해요)
그리도 야패도 손질하여 깨끗이 씻어서 큼직하게 넣고 다져 줍니다
느파리버섯은 밑둥을 자르고 손으로 찢은후 다져 줍니다
볼에 갈아둔 검은콩을 넣고 다진 재료들을 모두 넣고 달걀, 밀가루, 후춧가루, 소금, 참기름을 넣고 고루 섞어 줍니다
볼에 달걀을 깨뜨려 밀가루 살짝 넣고 잘 섞어 줍니다
일회용 비닐장갑을 끼고 반죽을 동그랗게 빚은후 만들어둔 달걀물을 고루 끼얹어 발라 줍니다
오븐팬에 종이호일을 깔고 식용유를 두른후 반죽을 올리고 손바닥으로 지그시 눌러 줍니다
200도의 오븐에 넣고 약 10~15분간 구워줍니다
(중간에 한번 뒤집어 주면 좋아요)
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