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유난히 닭고기 요리를 좋아하는 울콩알이들을위해
닭고기중에서 가장부드럽고 맛있는 닭안심살로 아이들간식 치킨볼,팝콘치킨을 만들어보았어요~ㅎㅎ
작년크리스마스때 울큰콩알이 얼집파티음식으로 처음만들어보았던 치킨볼~
아이들이 엄청좋아하고 잘먹었다고하더라구요~ㅋㅋ
아이들간식으로 한끼 반찬으로 또는 엄마아빠간식겸 간단한 술안주로 안성맞춤이랍니다~
치킨볼꼬치 ,팝콘치킨 맛있게 만들기~!
재료준비- 닭안심살100g , 호두 , 양파,당근,노란파프리카,빨간파프리카,초록색피망,당근 1/4 정도씩~!
우유, 달걀 , 밀가루 , 빵가루 , 올리브유 , 허니머스타드소스 , 돈까스소스 , 소금조금
닭안심살을 준비해주세요~!
한팩에 100g 작은덩어리로 4덩어리가 들어있더라구요~
닭안심살을 그냥보기만해도 보들~보들한게 느껴지네요~^^
먼저 닭고기특유의 잡내와 좀더 고기를 부드럽게 하기위해
닭안심살을 우유에 담가주세요~
양파 , 당근, 파프리카와 피망을 준비해주시고
아이들이 먹기좋은 크기로 잘게 다져주세요~~
울콩알양이 아직은 씹는게 완전치가 않아서 최대한 칼로 잘게 다질수있을만큼
잘게 다져주었어요~~ㅎㅎ
역시나..칼질도 여러번해야 느는것같아요~~ㅎㅎ
영양분이 풍부하고 두뇌건강과 피부에 좋은 호두를 준비해봤어요~
저희는 시댁에 호두나무가있어서 호두를 쉽게접할수있어서 가끔 아이들음식만들때 사용하기도해요~
야채들과함께 호두도 잘게다져서 같이 준비해봤어요~
우유에 담가두었던 닭안심살을 믹서기에 갈아주었어요~
칼로다져도되지만 믹서기에갈면 더곱게갈아져서 아이들이 씹기좋더라구요~
곱게갈린 닭안심살에 잘게 썰어두었던 야채들과 달걀1개를 같이넣어주었어요~
영양가득한 호두와 부침가루와 소금을 조금넣어서 잘치대주세요~~
달걀을 넣어서인지.. 약간 진듯한느낌이들어요~~
달걀은 넣지않아도 되는데 넣었더니 ㅋㅋㅋ 반죽이 너무 진느낌이나네요~ㅋㅋㅋ
그래도 만드는덴 문제없답니다~~ㅎㅎ
잘치대진 닭안심살 반죽에 밀가루와 달걀,빵가루옷을 입혀줄꺼에요~
아이들이 먹기좋은크기로 반죽을 동그랗게 빚은다음 밀가루옷을 입혀주세요~
그리고 달걀옷과 빵가루옷을 입혀주면 된답니다~
최대한 작게만들다고 만드는데도 만들다보면 크기가 자꾸 커지더라구요~~ㅋㅋ
최대한 작게만들어야 아이들이 한입에 먹기좋답니다~^^
잘 만들어진 치킨볼을 올리브유로 튀겨주었어요~
약한불로 잘익게 골고루 돌려가며 튀겨주세용~~ㅎㅎㅎ
ㅋㅋ 담백하면서
부드럽고 영양만점 치킨볼이 완성되었어요~
동글~동글 한입에 먹기좋은크기에 반쪽을 잘라보니 안쪽에 닭안심살과 야채들도 맛나게 익었더라구요~ㅎㅎ
튀긴치킨볼은 잠시 종이타월위에 올려 기름을 빼주세요~~~
치킨볼을 식히고 기름을 살짝 빼주는동안 파프리카를 꼬치에 꿰기좋은크기로 잘라서
팬에 구워주세요~~
잘구워진 파프리카는 치킨볼과 같이먹으면 느끼함도 덜하고 산뜻한맛이난답니다~~ㅎㅎ
맛있게 튀긴 치킨볼을 파프리카와 번갈아가며 꼬치에 꿰어주세요~~
그럼 먹기도 편하고 보기에도 맛있어보이는 치킨볼꼬치가 완성~!
색색의 파프리카 덕분에 눈으로 보기에도 예뻐보이는 치킨볼꼬치가 되었어요~
꼬치를 이용하니 먹기도 편하답니다~~
치킨볼꼬치를 그냥먹어도 맛나지만 허니머스타드소스나
돈까스소스에 찍어먹으면 더 맛나더라구요~~ㅎㅎㅎ
호두가들어가서 더욱 영양만점인 닭안심살 치킨볼꼬치~~
살짝 구워진 파프리카와 같이먹으니 느끼함도 없고 담백하니 정말 부드럽더라구요~ㅎㅎ
간간히 씹히는 호두와 각종야채들이 식감또한 좋더라구요~ㅎㅎ
치킨볼꼬치를 만들고 남은반죽으로는 아이들 간식으로
한입에 먹기좋게 팝콘치킨을 만들어보았어요~~ㅎㅎ
부드럽고 담백해서인지 아이들도 정말 잘먹어서 먹는내내 흐믓했답니다~~
호두와 야채들로만든 영양치킨볼~~~ 아이들간식으로 안성맞춤이랍니다~~~
추천5
윤정
아잉~ 이거 우리 꼬마에게 해줘야겠어요
맛있겠오요
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둘리맘
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