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이렇게 미니버거를 만들어 밀폐용기에 가지런히 담아서 피크닉 가시면 좋지요^^
모양도 예쁘고, 색감도 좋아서 눈으로도 먹음직스럽지요
비프소스에 조린 패티가 들어간 버거는 짭짤하면서도 패티가 아주 부드럽고 여러가지 씹히는 맛이 있으면서
달걀이 들어가서 담백하고, 고소하고, 여기에 딸기를 넣었어니 상큼하면서 달콤하고 아주 맛있어요^^
튀긴 강황가루패티를 넣은 버거는 바삭한 맛과 고소한 맛에 강황가루의 맛이 어우러져서 아주 맛있어요
마치 이국음식 같은 느낌도 들고, 강황가루가 그리 강하지 않아서 좋고, 담백하면서 씹는 맛이 있어서 맛있어요^^
시판 모닝빵 사셔서 집에서 푸짐하게 맛있게 버거요리 만들어 보셔도 좋겠어요
아이들과 함께 만들고 도시락싸서 나들이 가셔도 아주 좋답니다~~
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감자, 국내산 돼지고기 앞다리살, 호박, 당근, 파프리카, 양파, 미림, 다진마늘, 갈은생강, 후춧가루, 소금, 강황가루, 밀가루, 달걀, 빵가루, 식용유 야채모닝빵, 상추, 슬라이스치즈, 딸기, 씨겨자, 케찹 |
감자는 껍질을 벗기고 작당하 두께로 썰어서 냄비에 담고 물을 자작하게 부어서 삶아 줍니다
삶아지면 물을 따라 버리고 뜨거울때 으깨어줍니다
파프리카, 당근, 양파, 호박은 손질후 깨끗이 씻어 다져줍니다
국내산 돼지고기 앞다리살을 준비하여 다져준후 팬에 담고 미림, 다진마늘, 갈은생강, 후춧가루 넣어서 볶아줍니다
볶아진 돼지고기에 야채를 넣고 소금을 살짝 넣은후 볶아 줍니다
수분이 없어질때까지 볶은후 으깬 감자와 섞어서 잘 뭉쳐줍니다
일회용 비닐장갑을 끼고 동그랗게 만들어 밀가루를 살짝 뿌린후 기름을 두른 팬에 앞뒤로 노릇하게 부쳐줍니다
부쳐지면 비프소스를 적당히 부어서 조려줍니다
비프소스 만드는 방법 [ http://icecreamjht.blog.me/50076479457 ]
달걀을 볼에 깨뜨려 잘 풀어줍니다
팬에 기름을 살짝 두르고 달걀 지단을 만들어줍니다
준비한 재료를 반을 덜어서 강황가루를 뿌려줍니다 (일반 카레가루도 좋아요)
다시 고루 잘 뭉쳐줍니다
조금씩 덜어서 동그랗게 만들어 줍니다
밀가루를 고루 뿌려 줍니다
볼에 달걀을 깨뜨려 잘 풀어준후 달걀을 고루 묻혀 줍니다
다시 빵가루를 고루 묻혀줍니다
팬에 기름을 넉넉히 붓고 온도가 오르면 넣어서 앞뒤로 노릇하게 튀겨줍니다
시판 모닝빵을 준비합니다 (제가 사는 동네 빵집에는 야채를 넣은 야채모닝빵을 판매하더군요)
상추도 씻어서 준비하고, 딸기도 씻어 꼭지를 떼고 슬라이스 해줍니다
슬라이스 치즈도 준비하고, 여러가지 소스도 준비합니다
모닝빵을 칼집을 넣고 씨겨자는 바른후 상추를 올리고 비프소스에 조린 패티를 올려줍니다
그 위에 댤걀지단을 올리고 치즈도 올린후 딸기도 올려줍니다
모닝빵을 칼집을 넣고 씨겨자는 바른후 상추를 올리고 튀긴 패티를 올려줍니다
케찹을 뿌리고, 슬라이스 치즈 올린후 딸기도 올려줍니다
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