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쑥은 잘 손질하여 찬 물에 3~4시간 담궈 이물질 제거하고
깨끗이 씻어 물기 빼 줍니다.
끓는 물에 소금넣고 살짝 데친후 잘게 다졌습니다.
쌀가루에 함께넣고 미지근 한 물로 반죽합니다.
말랑 할때가지 잘 치대어 줍니다.
동글납작하게 빚은 후 김오른 찜기에 베 보자기 깔고 20분 쪘습니다.
떡살이 있으면 예쁜 모양 찍었으면 좋았을텐데
업는 관계로 민자로... ㅎㅎ
물에 참기름 쪼매넣고 떡에 발랐습니다.
넘 심심한 모양이라 대추로 살짝 멋도 부리고...
쑥 향이 가득한 쑥갠 떡..
봄에 꼭 먹어줘야 함다~~~
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늦봄 초가을
쑥떡을 만들어서 먹고싶읍니다...
이봄이 가기전에~~~
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