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두릅맛이 달큰하게 바사하게 변해버린 두릅튀김~
두릅을 데쳐서 초고추장에 찍어 먹으면 두릅 자체의 약간 쓴맛이 있는데
아이들은 정말 싫어 한답니다.
하지만 튀김을 하면 쓴맛은 사라지고 바삭한 튀김만의 질감과 부드럽고 고소한 두릅맛이
아이들의 압맛을 사로 잡는답니다.
두릅튀김으로 우리아이들 몸에 좋은 두릅요리 해주세요
두릅,튀김가루,튀김기름
두릅은 다듬어 깨끗이 씻어 준비합니다.
튀김가루로 반죽을 만드는데 반죽농도를 묽게 해주세요
그러면 튀김옷이 얇아져 두릅맛을 잘 살릴수 있어요
끓는기름에 두릅을 바삭하게 튀겨 줍니다.
바로 튀겨 먹으면 정말 바삭~
키친타월에 기름을 잠시 빼 줍니다.
정말 맛있는 봄나물 두릅튀김~
만들면서 너무 맛있게 자꾸 집어 먹게 되네요.
아이들도 어른들도 ~ 두릅맛의 약간 부담스러웠다면 튀김으로 만들어 보세요~
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화니마미
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