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봄나물 냉이를 넣어 잡채를 만들어 보았어요.
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주재료 : 냉이,돼지고기 잡채용150g,양파 1/2개,다진파 1큰술,다진마늘 1작은술,
굴소스2큰술,참기름 약간,통깨 약간
고기 밑간 : 청주 2큰술,생강가루 약간,후춧가루 약간
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먼저 돼지고기는 밑간을 해서 잠시 두고 양파는 채썰어 주세요
냉이는 깨끗이 다듬어 씻은 뒤 끓는 물에 살짝 데쳐 물기를 짜서 준비합니다
달군 팬에 기름을 두르고 다진 파와 마늘을 넣어 볶아 향을 내줍니다.
양파를 넣어 볶아 줍니다.
돼지고기를 넣고 센불로 볶은 뒤
냉이와 굴소스를 넣어 살짝 볶아줍니다.
불을 끄고 참기름과 통깨를 뿌려주세요
완성~
향긋한 냉이가 고기랑 어울리는 맛이 꽤 좋답니다.^^
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