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봄을 품은 요리 ! 쑥 + 어묵 [쑥전, 쑥요리]
오늘 오전에 시아버님이 다녀가셨어요. 뭘 그리 한보따리 바라바리 싸오셨는지
전 드린게 없는데 맨날 시부모님께 받기만 하는 것 같아요.
제가 제일 반가웠던 것중 하나...바로 쑥이었어요.
집앞 동네마트에는 쑥이 안싱싱해서 사먹기가 그렇더라구요.
근데 시어머님이 직접 시골에서 뜯으신
귀한 쑥을 한가득 가져오셨더라구요.
향기 좋은 쑥으로 맛있는 봄을 품은요리 쑥전, 쑥요리를 해먹었답니다.
향이 너무 좋아서 자꾸 손이가는 쑥전, 정말 맛있게 먹었네요.
쑥전에 오징어가 들어가면 더 맛있을 것 같으나....오징어가 없어서 패쓰~~
사러가기도 귀찮고, 꿩 대신 닭!! 오징어어묵을 사용해서 쫄깃한 쑥전을 만들었더니
굿~~ 굿~~ 굿~~~ 그맛이 너무 좋아서 다음에 또 만들어 먹어야지! 생각했네요.
재료 : 쑥 한줌, 당근 반개, 카네시로 오징어부추어묵 2개, 유기농밀가루 한그릇, 소금한스푼
먼저 쑥은 깨끗하게 씻어서 먹기좋은 크기로 당근과 함께 잘라줍니다.
오징어부추어묵도 먹기좋은 크기로 잘라주었어요.
네모모양으로 잘게 잘랐네요.
볼에 밀가루를 넣고 쑥과 당근, 오징어부추어묵을 넣어줍니다.
물을 넣고 소금으로 간해줍니다.!!
팬에 기름을 두르고 먹기좋은 크기로 작게 하나씩 쑥전을 부쳐줍니다.
노릇노릇 쑥 향기 가득, 쑥요리가 익어가네요.~~
쫄깃쫄깃 맛있는 오징어부추어묵이 들어가서 더 맛있겠지요..^^
그릇에 담아주면 ~~~ 그냥 먹어도 너무 맛있는 쑥전완성
어묵쑥전~~~ㅋㅋㅋ... 어묵이 들어가서 쑥과 의외의 궁합이라고 생각했는데
쫄깃한 오징어어묵이라 그런지 느므느므 맛있네요.
쫄깃한 식감까지 더해져 넘 맛나요..^^
부드럽고 봄을 부르는 쑥향기 가득, 쑥전!!
어묵이 들어간 쑥전~~~ 쫄깃하니 향기로우니 자꾸 자꾸 입으로 들어가네요.
나른한 봄날, 만들어 먹은 맛있는 어묵쑥전
자꾸 입속으로 들어가는데, 살은 찌고 큰일입니다..!!!
냠냠..........또 먹고 싶어요.
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