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돼지고기 김치볶음 만드는법/돼지고기 고추장볶음 만들기
언젠가 티비속에서 한국사람들 고기 먹어도 먹어도 너무 먹는다고 이래 나오던데 ...........
그게 우리집을 보고 하는 말일수도 !!
정말 먹어도 먹어도 너무 먹는다 ! 고기!! 그만먹을까 ?
시댁이 바로 옆에 살면 안좋은점도 잇고 좋은점도 잇고! 뭐 그렇네요! 쩝 ...
시댁이 옆에살면 안좋은점은 그냥 시월드라 무조건 싫다는것과
시댁이 옆에살면 좋은점은 먹을 걸 많이 준다는 사실 .
물론 이번에도 고기를 큼직하게도 주셨다는거
이건 시골에서 막잡은 돼지고기라 카나 ? 뭐카나 ?~ 그러면서 사주셨음
아 비계 넘 많다 ...........짤라서 버릴테다 .. 보기도 싫으네 ..
시어머니 덕분에 냉동실 한켠에는 고기가 잘 떨어지지 않는다는 장점은 잇는데
정말 고기를 먹어도 먹어도 너무 먹는다는거!
그렇다면 돼지고기 먹는걸 조금이라도 색다르게 먹어볼까 싶기도 합니다
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ솔직히 색다르진 않은데 ...
얼마전 화성인에서 코끼리 부부 ? 인가 재방송 보다가 그 여자가 먹는걸 보니 ..
먹고싶어져서 !!~
ㅇ ㅏ .........대단쓰...밥한공기밖에 안먹는다는데 살이 찌네 ?~ 뭐카네 ? 이러더만 먹는거보니
살 찌게 생깄드만 무슨 !! 그래놓고 남편 탓만 돌리고 잇으니 쯧쯧!
[돼지고기 김치볶음 만들어볼까요 ?]
돼지고기 . 김치 .양파 .다진마늘.고추 .고추장 .간장 .설탕 .
미리 만들어 두는 양념장 !
전에는 재료속에 그냥 마구잡이로 부어 재끼고 이랬는데 언젠가 부터 그냥 양념장 먼저 따로 만들어 놓게 되더라구요
간장 2. 고추장2 .다진마늘 .설탕 반스푼 (본인취향 맞게) .
잘 썰어놓은 돼지고기를 잘 비벼진 양념장 속에 넣어서 재워 놓을께요
사진속 고기는 너무 양이 적네요 .........
잘된 고기를 팬에 넣고 물을 조금 부어서 익히도록 합니다
이때 청양고추를 넣어서 같이 할꺼랍니다
마지막에 넣어도 좋지만은 아예 고추가 고기속에 베기고로 ㅋㅋㅋㅋ
아까 양념장속에 마늘이 빠졋었나봅니다 .;; 지금 들어잇는것이 ..ㅋ
딱 한끼분량의 고기 (손이 무지작은 꼴마민이라서 ㅋㅋㅋ 딱 그때그때만 한다는거 )
고기가 어느정도 익어갈때 쯤에 잘익은 김치 반포기 꺼낼 준비를 해야합니다
저와는 다르게 손이 커도 너무 큰 시어머니
이번에도 김장을 어마어마하게 하셨으니 김치가 냉장고속에 남아돌수밖에 ....;;
고기가 어느 정도 익었다 카믄 그때 잘익은 김치를 넣어서 같이 볶아 줍니다
김치 안넣고 여기서 끝냈더라면은 돼지고기 고추장볶음이 되었겠지요 ?
돼지고기 하면은 이래도 만들어보고 저래도 만들어보고 ~
맛이 안나면 고추장도 넣어보고 간장도 넣어보고 김치도 넣어보고 ~
이래도 맛있고 저래도 맛있꼬~
이게 바로 돼지고기의 매력 아닐까 싶네요
돼지고기 고추장볶음에 김치 투하해서 다시 한번 볶아주시고
양파를 넣어줍니다 (굳이 넣지 않아도 되요 . 저는 설탕 대신 양파를 좀 많이 넣어서 카니 !! )
살짝 한번 돌리고 돌리고 볶아주시면 돼지고기 김치볶음이 완성이 됩니다
상당히 쉽죠 ?
주방에 관심도 없고 음식은 대충 먹으면 된다고 생각했던 그 시절 ~
인터넷 이리저리 찾아서 요리레시피 그대로 따라했는데도 맛이없고
엄마가 알려준대로 해도 맛이없고 .......그랬던 그시절 !!
그때 알았습니다 !
음식이라는거는 하다보면 늘어난다는것을 .......암만 레시피에 용량 적혀잇다 카지만은
자기가 먹는 그 음식의 용량은 자기 취향에 맞게 자기가 만들어야 한다는거 !
그래야 본인의 음식이 되어 식탁위에서 맛있게 먹어진다는거지 !
암만 용량 그대로 따라해도 안된다는거랍니다
음식을 하고 또 하고 하다보면 재료속에 무자비로 집어넣는 양념속에서도
간을 봐가면서 이게 모자라네 . 이걸 더 넣으면 되겟네 ?~ 이정도가 잡히더라구요
레시피는 재료와 양념속에 참고를 할뿐 ! 단거 싫어하는 사람인데 설탕 2스푼 넣으라 캤다고
설탕2스푼 다 넣으면 달아서 못먹는 음식이 될수 잇다는 점 ! 기억하세요~~~~~
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