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봄하면 가장 떠오르는 나물이 바로 쑥이랍니다.
쑥하면 봄~ 향이 너무 좋은 쑥을 친정에서 뜯어 주셔서
오늘 비가 오는 주말에 쑥백설기를 만들었답니다.
만들기도 쉽고 집에서도 쌀과 쑥만 있다면 누구나 만들수 있는 떡이랍니다.
18cm 무스링, 쌀가루,설탕1큰술,소금 1작은술,쑥
쑥을 잘 다듬어 씻어 줍니다.
쌀은 집에 잇는 쌀을 5시간 정도 불려 주었어요.
그리고 씻은후 체반에 받쳐 2시간 이상 물기를 빼 줍니다.
가정용 믹서기에 분쇄기능으로 쌀을 갈아 주었어요
볼에 쌀가루를 담고 설탕과 소금을 넣고 손으로 비벼 섞어 줍니다.
그리고 쑥을 넣고 손으로 듬성듬성 섞어 줍니다.
무스링바닥에 설탕을 살짝 뿌리고 쑥을 넣은 쌀가루를 넣어 줍니다.
그리고 한 25~30분정도 쪄 주었어요
완성~
포슬하게 익은 쌀가루속에 쑥이 한가득`
쑥향이 너무 좋아요.
손으로 뜯어서 먹어보니 정말 정말 맛잇는걸요
봄나물 쑥으로 국이나 떡,버무리같은것을 많이 해먹는데
집에서 쌀가루와 쑥만으로 백설기 만들어 보세요~ 정말 봄떡 이랍니다.
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