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이건 삼겹살 구워 먹고 아주 조금 남았을때 자주 해먹는 메뉴에요.
조금 남은 삼겹살에 냉장고에 있는 야채 넣고 매콤하게 볶아 밥이랑 먹으면
느낄수 있는 또다른 삼겹살의 매력~~
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재료:삼겹살(100-150g), 야채(주로 양파,당근,호박 등),채썬 깻잎 약간, 물 1/2컵
양념 : 고춧가루 2큰술,고추장 1큰술, 간장 1큰술,마늘 다진것 1큰술,생강가루 조금,매실액기스 1/2큰술*********************************************************************************
1.야채를 적당한 크기로 썰어 둡니다.
2. 삼겹살은 끓는 물에 익혀서 한잎 크기로 썰어둡니다.
바로 삼겹살을 넣으면 기름이 너무 많아서 좀 그렇더라구요.
3. 양념장을 만들어 둡니다.
4. 달군 팬에 기름을 두르고 야채를 볶습니다.
5. 삼겹살과 양념장을 넣고 같이 볶습니다.
6. 물 1/2컵 정도 넣고 뚜껑을 닫아 양념이 배도록 조금 기다려주세요
7. 완성접시에 밥과 삼겹살을 담고 깻잎채로 장식합니다.
8.완성
삼겹살은 어떻게 해 먹어도 맛있는데 이렇게 매콤한 양념으로 덮밥으로 먹으니
한 그릇 문제없이 뚝딱하게 만드네요. ^^
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