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동글동글 돼지고기 완자를 새콤달콤한 레몬소스에 버무린 완자탕수를 만들어 보았습니다.
닭고기를 튀겨서 콜라와 같이 먹는 메뉴가 있는데 돼지고기를 사용해서 레몬소스에 버무려
야외에서도 먹기 편하게 만들어 보았습니다.
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주재료 : 돼지고기 간것 300g,장식용 레몬1개,튀김용 기름
고기 양념 : 다진 파,마늘 각1/2큰술,간장 1큰술,소금 1/2작은술,참기름 1/2작은술
생강가루 조금,달걀 1/2개,녹말 가루 조금
레몬소스 : 대파 5cm,레몬즙 4큰술,설탕 4큰술,물 2/3컵,소금1/2작은술,물녹말 조금
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1. 갈은 돼지고기에 고기양념을 넣고 (녹말가루는 질기를 보고 조절) 반죽한다
2. 동글동글 완자를 빚는다.
3. 기름에 튀겨서 키친타월에 올려 기름기를 좀 뺀다.
4.레몬즙을 짜서 준비한다.
4. 대파는 길이대로 썰어 달군 후라이팬에 기름을 약간 두르고 볶는다.
5. 나머지 소스 재료를 넣고 끓으면 물녹말을 넣어 농도를 맞춘다.
6. 완자를 넣고 버무려 낸다. 처음에 물을 좀 많이 했어요..;;
7. 완성
하나씩 집어먹다 보면 은근 배가 불러 오죠.
나들이 나갈때 간단하게 도시락으로 싸가도 좋을것 같아요.
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