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국내산 삼겹살, 청주, 후춧가루, 월계수잎, 채썬생강 된장 1큰술, 고추장 1작은술, 매실액기스 3큰술, 과일간것 2큰술, 다진마늘, 채썬생강, 올리고당, 참기름, 고춧가루 약간, 참깨 |
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국내산 삼겹살, 청주, 후춧가루, 월계수잎, 채썬생강 된장 1큰술, 고추장 1작은술, 매실액기스 3큰술, 과일간것 2큰술, 다진마늘, 채썬생강, 올리고당, 참기름, 고춧가루 약간, 참깨 |
삼겹살은 냄비에 담고 월계수잎, 채썬생강, 후춧가루를 넣고 물을 자작하게 부어서 한번 익혀 줍니다
익힌 삼겹살은 채망에 담고 찬물에 헹구어 줍니다
팬에 양념재료를 모두 넣고 잘 섞어 줍니다
여기에 데친 삼겹살을 넣고 약불에서 양념을 끼얹어가며 구워줍니다
된장양념으로 조리듯이 구워내어 아주 담백하면서 잡내도 없고, 양념이 잘 배어서 맛있어요^^
일반적인 고추장양념이 아닌 된장양념이여서 자극적이지 않고, 된장의 구수한 맛과 어우러져서 아주 좋아요
그냥 먹어도 맛있고, 쌈을 싸서 먹어도 좋고, 누구나가 다 좋아할수 있는 요리랍니다~~
특히 삼겹살을 더욱 고급스럽고 색다르게 맛볼수 있는 요리이기도 하지요!!!
DSCF6015.jpg(byte)
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최은경
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하루
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사이다쥬스
우옷, 맛있겠어욤~
답글