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겨울 방학 아이들 반찬으로 걱정하시는 엄마들 참 많죠~
요즘은 패스트 푸드도 많이 나오고 군것질 거리도 많아서
아이들 입이 오죽 까다롭나요. 건강한 음식은 잘 먹으려고 하지도 않고,
달고 짭쪼름한 것만 찾잖아요.
그래서 오늘은 아이들 반찬으로 보기도 좋고
먹기에도 건강한 고등어 튀김을 해 보려고 해요.
집에서 쓰는 기름으로 튀기니 더러운 기름 쓸까 걱정 안하셔도 되고 야
채도 스리슬쩍 넣어서 아이들 모르게 입맛을 사로잡으려구요.
그럼, 겨울 아이들 반찬 추천! 고등어 볼 튀김, 예쁘게 만들어 볼까요?^^
재료 : 노르웨이 순살 고등어 1팩, 양파 1/2개, 당근 1/3개,
단호박 300g, 밥 한공기, 계란2개, 카레가루, 빵가루, 후추약간, 식용유,
1. 고등어를 굽습니다. 저희는 팬을 사용하는데 노릇노릇 잘 구워져요.
2. 요대로 먹어도 맛있겠지만, 오늘은 고등어 살을 잘 분리해 주세요.
3. 볼에다가 살을 발라서 더욱 잘게 부숴 주세요.
4. 당근과 양파, 단호박을 잘게 다져주세요. 집에 다른 야채가 있으면 활용하셔도 좋아요.
5. 달궈진 팬에 야채를 넣고 볶아주세요. 볶아진 야채를 아까 고등어 담아 두었던 볼에 넣고, 카레가루를 섞어 주세요.
6. 야채와 고등어와 카레가루 섞은 것에 밥도 넣고 살살 섞어주세요.
7. 볼에 있는 밥과 야채 섞은 것을 동글동글~ 예쁘게 뭉쳐서 빵가루를 입혀주세요.
8. 팔팔 끓는 기름에 바삭하게 튀겨 주세요.
9. 짠~ 바삭바삭한 식감이 일품인 겨울 반찬! 아이들 간식으로도 좋은 고등어 볼 튀김이 완성되었어요.
매일 고등어를 구워만 먹다가 이렇게
특이하게 해 주니 아이들이 엄청 신나하네요.
한입에 쏘옥~ 넣고 먹기도 좋겠죠?
그냥 생선이다, 야채다 하면 잘 안먹던 아이들이
생선야채 다 들어갔는데도 너무 맛있게 먹는 것을 보면
역시 음식도 예쁜게 중요한 것 같아요.
케찹에 찍어 먹어도 더 맛있답니다~
밥반찬으로도 좋지만, 아이들 간식으로도 꽤나 멋지겠죠?
겨울 방학 고민많은 엄마를 위한 아이들 반찬,
겨울 아이들 반찬으로 너무 좋은 고등어 튀김 완성이에요^^
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