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아토피가 있는 딸아이를 위해 가급적 손수 뭔가를 만들어주려고 노력을 많이한답니다. 덕분에 딸아이도 시중에 파는 음식보다 엄마가 해준 음식을 좋아하구요. 누구나 쉽게 만들수 있는 단호박죽. 하원하고 오면 간식으로 자주 먹는 단호박죽. 방법도 너무너무 간단해요.
<단호박죽>
단호박을 찜기에 넣고 찌기
기호에 맞게 물이나 우유, 쌀가루등을 넣어 함께 보글보글 끓여주기.
새알심이 없을 경우 먹다 남은 백설기, 절편등을 먹기 좋은 크기로 넣어주기.
저희는 딸아이가 우유를 먹을 수 없는 관계로 항상 단호박과 쌀가루를 넣어 죽을 만든답니다.
특별한 재료가 필요없는 엄마표 영양만점 간식 단호박죽~
그리고 엄마표 영양간식 고소한 누룽지입니다.
후라이팬이 아닌 저희는 오븐에 자주 해서 먹어요. 평소 현미밥, 잡곡밥을 먹기에 누룽지도 현미로..먹다 남은 찬밥을 한입크기로 떠서 팬에 올린 후 오븐으로~기호에 맞게 설탕을 솔솔 뿌려도 되구요..저희는 검은깨를 뿌려서 먹었답니다.
추운 겨울..아이들의 맛도 챙기고 건강도 챙기는 엄마표 간식. 정말정말 쉽죠~잉
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