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튀길 재료 : 닭가슴살(닭 안심도 OK), 표고버섯, 간장1T, 맛술1T, 후추 약간, 녹말3T
탕수 소스 : 식초3T , 설탕3T, 케첩2T, 간장2T, 물100ml, 녹말물 4T(녹말:물=1:1)
& 냉장고 속 야채들
1. 닭을 적당 사이즈로 잘라 봉지에 담아 간장, 맛술을 넣어 재워둡니다.
20분 이상 재워주는 게 좋아요^^
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2. 표고버섯도 물에 불려놨다가 기둥을 떼고 한입 크기로 잘라요.
이 때 따뜻한 물에 불리거나 설탕 약간 넣고 불리면 금방 말랑해져요^^
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3. 표고버섯도 간장, 후추로 재워놓아요~
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4. 냉장고를 뒤져 탕수 소스에 넣을 야채를 꺼내 적당 크기로 썰어주어요~
울 집 냉장고엔 오이와 노란, 빨강, 초록 파프리카, 양파, 파인애플이 있네요..ㅋ
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5. 재워둔 닭고기와 표고버섯이 든 봉지에 녹말 가루를 넣고 쉐키쉐키~ 흔들어주어요^^
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6. 그리고 후라이팬에서 기름 약간 넣고 표고버섯부터 튀겨주세요~
튀김옷을 만들어서 튀겨도 되지만.. 울 자기의 뱃살을 위해..^^
튀김옷 없어도 담백하고 맛있어요^^
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7. 닭가슴살도 튀겨요~
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8. 표고버섯과 닭가슴살이 노릇하게 잘 익었네요^^
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9. 소스를 만들어요~ 간은 기호에 맞게 알아서 첨가해도 되요~ㅋㅋ
물, 식초 , 설탕, 케첩, 간장 넣고 끓이다가 끓어오르면 썰어놓은 야채넣고 익혀요~
양파만 어느정도 익으면 되겠네요^^
야채가 익었다싶으면 녹말물을 천천히 부어가면서 잘 저어주면서 걸죽하게 만들면되요~^^
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10. 완성~
빨리 먹고 싶은 마음에 사진이 흔들렸다눈..ㅋㅋ
시켜먹는 탕슉도 좋지만 튀김옷이 부담스러울 땐 한번씩 만들어먹는 것도 좋은 거 같아요~^^
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