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장어를 구입하였어요
그래서 양념장으로도 구워먹고
또 이렇게 간장소스로 장어덮밥까지 만들어 보았답니다.
기운이 없을때^^^ 원기회복에 좋은 장어요리를 한번 드셔 보셔요.
[재료]
장어1미,밥1공기,생강2쪽,정종(맛술)약간
간장소스--간장3큰술,설탕1큰술,물엿1큰술,생강2쪽,생수500cc,정종(맛술)1큰술,마늘편으로 몇조각
먼저 간장소스를 준비해 주셔요.
소스를 약불에서 은근히 조려 주셔요.
간장소스--간장3큰술,설탕1큰술,물엿1큰술,생강2쪽,생수500cc,정종(맛술)1큰술,마늘 편으로썬것 몇조각
*정종이 없어서 맛술로 대체하였어요.
장어는길이가 길어서 반으로 잘랐답니다.
도톰하니 살이 많이 있네요^^^
장어에 정종(맛술)을 뿌려서 비릿한 내음을 날려 주셔요.
석쇠가 없어서 후라이팬에 구웠어요.
1마리를 다른기구에 굽자기 귀찮기도 하고^^^
달구어진 팬에 장어를 올린 다음
뒷면부터 익혀 주셔요.
그리고 간장소스를 여러번 발라서 (앞뒤로) 익혀 주셔요
중불에서.
다 익었으면
밥위에 먹기 좋은 크기로 자른 다음 올려 주시면 됩니다.
생강을 채썰어서 올려 주셔요
그리고 장어와 함께 먹으면 좋아요^^^
기호에 따라서 깻잎이나 무순,상추등을 곁들여서 먹어도 좋답니다.
냉장고에 없어서 그냥^^ 이렇게만 먹었어요.
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