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맨날 해주는 볶음밥은 시큰둥 하잖아요
같은 볶음밥이지만 조금만 변화를 주면 전혀 다른 멋이 나요
볶음밥을 월남쌈에 돌돌 말아서 구웠을 뿐이데
애들이 좋아라하게 생겼죠
야채는 애들이 잘먹지 않는걸로
아주 자잘하게 다져주면되요.
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밑간은 소금으로 살짝만 해주시구요
기름은 올리브유 포도씨유가 좋더라구요
고소하걸 선호하시면 그냥 일반 식용유 쓰셔도 되구요
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적당하게 볶아졌다싶으면 밥을 넣어서 볶다가
깨소금 고소하게 한스푼 넣어주세요
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불을 끄고 한김을 빼신다음
비닐장갑을 낀채로
유선형으로 빗어주세요
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요렇게 해놓으면
월남쌈에 말기가 좋아요
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따끈한 물한사발을 준비합니다
월남쌈을 돌려가며 적셔서 도마위나 넓은쟁반위에
깔은다음 빗어놓은 밥을 돌돌돌 말아보세요
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Tip
월남쌈을 빠른시간에 돌려가며 물에 적셔서 건져내야 해요
아님 엉겨붙는거 다 아시죠^^
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월남쌈을 쌀때 순서를
표기 해봤어요
다들 아시겠지만 혹시나
다르게 싸드시거나 하신분들
참고 하시라고 순서를 정해봤습니다
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요렇게 접시에 차곡차곡 말아놓은 쌈밥은
기름에 굴려가며 한번 지져주시면 됩니다
요상태의 쌈밥과 지져놓은 후의
쌈밥은 땟깔이 완전히 다르답니다
약간의 수고로움은 있지만
보기좋은 떡이 먹기도 좋다잖아요
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제가 위에서 소금간을 약간만 해두시라고 말씀 드렸죠
마지막에 머스타 소스나 발싸미소스두 좋구요
아님 애들 좋아하는 케첩도 맛나요
아무소스나 좋아하는걸로 뿌리거나 찍어서 먹으면
둘이먹다 하나 둑어도 모른다니까요^^
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