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또띠아를 이용해 초간단 피자를 만들었어요.
개인적으로 치즈피자를 좋아하던 터라...
다른 토핑 필요없이 간단히 만들 수 있는 치즈피자 만들었네요.
고소하고 쫄깃한 또띠아피자 만들어봅시당~
- 재료: (또띠아 8장 분량) 밀가루 400g, 우유 120ml, 올리브유 2ts, 계란 1개,
베이킹파우더 한꼬집, 소금
(토마토소스) 토마토 1개, 양파 1/2개, 다진소고기 약50g, 토마토케첩 3스푼,
다진마늘 1/2스푼, 올리브유, 살사소스 2스푼, 바질, 소금
그 밖에... 슬라이스치즈 2장, 크림치즈(마늘맛), 모짜렐라치즈
1. 먼저 분량의 밀가루와 베이킹파우더를 체쳐서 준비해주세요.
또띠아 8장 정도 만들 분량이예요.
미리 여러장 만들어서 냉동 보관해 놓으면 필요할 때 꺼내어 손쉽게 요리할 수 있어요.
오늘은 8장 만들어 두장을 피자로 만들꺼예요.
2. 우유를 따뜻하게 데워서 계란, 소금과 함께 넣고 반죽해 주세요.
소금은 심심하지 않을 정도로 한두 꼬집 정도만 넣어주심 됩니다.
3. 잘 반죽이 되고나면 올리브유를 넣고 다시 반죽해 주세요.
매끈하게 반죽이 예뻐져요~
4. 반죽이 완성된 모습입니다.
완성 후엔 랩을 씌워 30분 이상 실온에 놓아두세요~
5. 반죽을 8등분을 나눠봤어요.
근데 크기를 10인치 이하로 작게 하시려면 10등분 정도 하셔도 될 것 같아요.
전 얇게 밀어서 9~10인치 정도 나왔거든요.
6. 판에 밀가루를 뿌린 후 밀대로 밀어주세요.
얇게 밀수록 좋아요. 너무 얇으면 옮길때 찢어지니 주의하시구요~
7. 잘 달궈진 마른팬에 또띠아를 구워주세요.
너무 센불에 하면 탈 수 있으니 중약 정도로 불을 맞춰 구워주세요.
두어번 뒤집으면 완성!
8. 이번엔 피자소스를 만들 차례입니다.
양파와 토마토를 사진처럼 잘 다져주세요. 너무 곱지 않아도 됩니다.
다진 소고기와 다진 마늘을 함께 넣고 올리브유에 볶아주세요.
피자소스는 또띠아 2장 정도 만들 분량이니 참고하시구요~
9. 잘 볶은 후, 케첩과 살사소르를 넣어주세요.
살사소스 없으심 생략 가능합니다.
그만큼 케첩이나 토마토홀로 채워주셔도 되요~
전 냉장고에 굴러다니던 놈이 있어 같이 넣은거랍니다.
10. 소스가 잘 섞여지면 소금 약간을 넣어 간을 맞춰주시고,
바질도 약간 넣어 풍미를 더해주세요.
11. 만들어놓은 또띠아에 크림치즈를 먼저 발라주세요.
소스를 먼저 바른 후, 크림치즈를 바르면 잘 발라지지 않으니 미리 발라주세요.
12. 또띠아가 울퉁불퉁해서 치즈가 곱게 발리지 않네요.. 에구~ ㅠㅠ
13. 크림치즈 위에 피자소스를 발라주세요.
뜨끈한 채로 발라주었더니 크림치즈가 녹아서 함께 섞여버리네요. ㅎㅎ
14. 슬라이스 치즈를 적당한 크기로 잘라 예쁘게 얹어주세요~
참~ 간단한 토핑이죠?
다른 치즈류가 있으심 더 추가하셔도 되요.
까망베르나 블루치즈도 넣으심 맛나요~
15. 마지막으로 모짜렐라 치즈로 마무리~
근데 양이 좀 적네요. 냉장고에 남아있던 모짜렐라가 얼마 안되설~
그래도 피자의 풍미를 살려줄 만큼은 되었어요~ ㅋㅋ
16. 오븐에 넣어 살짝만 (2~3분 가량) 익혀주세요.
재료도 얇고 또띠아도 얇기때문에 금방 타버리거든요.
오븐 없으심 렌지에 돌리셔도 되요~
17. 초간단 치즈피자 완성입니다.
크기나 내용물이 부담없어 간식으로 그만입니다.
치즈들의 환상 궁합으로 고소함이 극에 달한 치즈피자~
주말에 꼭 한번 만들어 드세요~
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