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겨울철의 별미 "감자탕을 소개해요"

등록일 2012-01-30 22:52

조회수 2,375

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겨울철의 별미 "감자탕"을 만들어 봤어요~~ 


결혼하고 집에 처음 놀러오는 동생네 부부를 위해 메뉴를 고르다 결정!!

그럼,, 만들어 볼까요??


먼저,, 재료준비: 등뼈1kg, 콩나물 한봉지, 당면 약간, 감자, 양파, 대파, 깻잎, 묵은지 또는 시래기

           양 념: 된장1, 고추장1, 고추가루1, 마늘 다진거, 들깨가루, 비법다대기(?)

 

1. 등뼈는 1시간정도 담궈 핏물을 빼준후 보글보글 끓인후 깨끗하게 헹궈줍니다.



2. 기본재료도 깨끗이 손질해 둡니다.

    커다란 냄비에 콩나물 깔고 묵은지 넣고 고기넣고 당면,야채,다진마늘과 육수를 부어줍니다.   


3. 고추장및 비법다대기, 된장 한술씩 넣고 보글보글 30-40분 정도 끓여줍니다.


4.  끓으면 깻잎과 대파를 넣고 들깨가루도 넣어주면 구수한 감자탕 완성~



음~~ 구수하고 칼칼하니 맛나네요~~

입맛에 따라 고추가루나 다대기 넣어 드시면 된답니다..ㅎㅎ

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걱정했는데 모두 맛있다고 칭찬해주니 으쓱해지네요~

요리는 자꾸 할수록 는다는 말이 맞나봐요...ㅎㅎ

뭐니뭐니 해도 겨울엔 뜨끈한 감자탕이 제일이지요..^^

http://blog.naver.com/saein/90134929373

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