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케첩
1. 두부 한모와 스팸햄을 보기와 같이 자릅니다. 두부는 단단한 두부가 좋아요. 형체를 유지해야 하니까요.
두부는 썰어서 소금을 뿌려 간을 한후 물기를 키친타올로 제거해둡니다. 
2. 달걀을 풀어두고 큰 그릇에 밀가루와 빵가루를 담아두세요.
그래서 우선 두개의 두부 사이에 햄을 끼운후
1) 밀가루를 묻히고 2) 다음에 달걀물을 입히고 그다음에 3)빵가루를 고루 묻히도록 합니다. 
3. 보기와 같이 고루 묻힌 후에 프라이팬에 기름을 넣으세요.
튀겨내야 하니까 많이 넣어야 겠죠? 두부 커틀렛을 넣었을 때 반정도 잠길정도 넣으면 될듯해요.
가열을 하되 빵가루를 넣어보아서 내려갔다가 올라오면서
지글지글하면 튀기기 적절한 온도랍니다. 
4. 보기와 같이 튀겨낸후 키친 타올 위에 두어서 기름기를 제거합니다. 
5. 반을 나눠 놓고 케찹을 옆에다가 놓으면 정말 예쁘답니다.
그리고 바로 해서 먹는 것이 맛있어요. 바삭함과 두부의 부드러움 그리고 햄의 짭짤함이 맛나 나름 괜츈답니다.
여기서 두부는 꼭 단단한 것을 사세요. 그리고 물기 꼭 제거해주세요. 그러면 모양잡기 훨씬 편하실 껍니다. ^^
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