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밤호박으로 쫄깃쫄깃한 떡과 & 다이어트 간식에 최고인 밤호박찜 만들기
쫄깃 쫄깃한 떡과 & 밤호박찜 만들기
요즘 저히집은 ~
섬유질이 풍부하고 미네랄도 골고루 함유되어 있는
밤호박에 푹~~빠져
밤호박을 활용해서 다양하게 요리를 하곤 한답니다 .
맛도 ~
밤과 고구마의 달고 고소한 맛이 가미된
고구마와 밤의 중간 맛을 지닌 식품이라 더 맛있는것 같아요 .
요즘 수확철이라서 그런지 마트에 가면 한박스에 8~9개 들어있는데 만원정도 하더라구여 ㅎ
밤호박처럼 껍질이 두껍고 단단한 식품은 여름에 가격이 저렴할때
넉넉히 ~~사 두었다가
겨울까지 보관해 두면서 먹어도 비타민류는 손실이 안 된다고 합니다.
오븐으로 만든 밤호박~~ 떡
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재료 미니밤 호박2개 찹쌀가루 450g, 베이킹 파우더 0.5g, 우유 100g, 휘핑크림가루40g, 꿀 2스푼, 계란 2개, 설탕30g, 건포도 조금 ,소금조금 |
단호박2개를 전자렌지에 5분정도 돌린후에
으깨면서 우유을 조금넣어 밤호박 퓨레를 만들어 놓으세요 .
볼에 우유와 휘핑크림가루 계란, 꿀 ,설탕을 한데 섞어 거품기로 골고루 섞은후에~
찹쌀가루와 베이킹파우더를 체에 내려
밤호박 퓨레와 같이 반죽을 주걱으로 섞어줍니다 .
사각틀에 유산지를 깔고 반죽을 담은후에 ~
건포도를 드문드문 뿌려줍니다.
준비가 다 되었으니 구워서 먹을일만 남았네요 ㅋㅋ
180도 오븐에서 40분정도 노릇하게 구워 볼까요 ~~
아참 ~
오븐에 굽기전에 포일을 덥고 구워주다 20분정도 지나면
포일을 벗기고 남은시간을 구워 주세요 .
오븐에 있는 반죽이 부풀면서 떡이 되어가는동안 ~
온집안에 맛있는 달콤향이 가득한데
고문이 따로 없답니다 ㅋㅋ
그래도 저히야 밤호박떡이 완성되면 먹을 수 있지만
아래 윗집들은 고문으로 끝나게 생겼으니 쬐~~께 미안한 맘이 드네요 ㅎ
겉은 노릇하게 바삭하면서 ~
속은 찹쌀가루라 말랑말랑 쫄깃하면서 포실한게
입안에서 사르르 녹는데
정말 행복한 맛이 이런거구나 싶더라구여 ㅎㅎ
이렇게 영양만점 밤호박떡은 완성이 되었구여 ~~
밤호박찜을 해볼까요 ~
깨끗이 씻은 밤호박을 반을 잘라 숫가락으로 속에 있는 씨를 제거해준후에~
먹기좋게 썰어서 찜기에 가지런히 올려 쪄주면 되겠져 ~ㅋ
어머나 ~웬 하트모양 ㅎ
호박찜이야 말로 간단하면서도 다이어트에도 좋은 최고의 영양식이니 ~
조금 넉넉히 쪄서 남는건 냉장고에 넣어 두었다가
출출할때 먹으면
차가운맛도 괜찮고 맛있답니다 .
10분정도 쪄주니 노오란 호박이 더 진한 색을 띠며 알맞게 익었네요 ~
요렇게 쪄진 밤호박은
걍 ~먹어도 달달하니 맛있답니다.
그래도 더 달콤하게 드시고 싶으면 메이플 시럽이나 조청 ,꿀 을 촉촉하게 뿌려 드세여 ~
저는 ~
탕수욕 소스처럼 새콤달콤한 소스를 만들어 밤호박 위에 살짝 뿌려 봤어요 ~
걍 ~먹었을때보다
달콤한게 ~
음식점 가면 단호박찜에 소스올려 나오듯 맛있네요.ㅋ^^
단호박이나 밤호박은 다양한 음식을 만드는데
정말 활용도가 좋은 재료인것 같아요 ~ㅎ
이웃님들도
영양성분이 골고루 함유되어 있는
단호박이나 밤호박으로 간식이나 후식을 만들어서 드셔보세요.^^
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