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검은콩 동그랑땡
재료 검은콩 2줌. 양파 당근. 파 소금 후춧가루 조금씩 달걀1개. 밀가루 반컵
소스 샘표향신간장3스푼. 설탕1스푼 반.참기름조금. 물엿1스푼. 굴소스 1스푼.
검은깨 조금 참기름 조금 녹말물 2스푼
검은콩은 반나절 불려 끓는물에 소금을 넣어 푹끓여 주세요
한 30분 정도 보글 보글 ^ㅇ^
삶아진 검은콩은 체에 밭쳐 물기를 빼주시고 깨끗하게 여러번 헹구워 주세요~
믹서기에 검은콩을 넣어 갈아 주어요~
검은콩과 양파 당근.파를 쫑쫑썰어 함께 소금과 후추로 간을 한다음 버무려 주세요~
달걀1개를 풀어 함께 넣어 주시고 밀가루도 반컵정도 넣어 되직하게 만들어 주세요^ㄹ^
정말 산적같이 만들어 졌지요?
검은콩은 몸에도 좋은건 모두알고 있는 사실^^
팬에 올리브유를 두르고 한스푼으로 올려 구워주세요~
구워주실때에도 정말 동그랑땡을 구울때 처럼 고소한 향이 가득했답니다 ^^
노릇하게 구워진 검은콩 동그랑땡을 보기좋게 세팅해 주세요~
콩자반은 불린 콩을 팬에 넣어 소스와 함께 넣어 졸여 주세요^ㄹ^
고소하고 달콤한 향이 가득 ~~
어느정도 졸여 지면 녹말물을 풀어 농도를 맞추어가며 조금씩 부어 주세요
완성된 접시에 검은콩 동그랑땡을 세팅하고 검은콩자반도 세팅해 주셔요~
마지막으로 달걀지단으로 올리면추석명절음식으로
건강하고 고소함도 두배인 검은콩 동그랑땡입니다
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