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명절하면 전유어가 빠지면 안되지요^^
우리집 추석명절에 즐겨 먹는 전유어 중 육원전 ,동그랑 땡을 만듭니다.
돼지고기와 두부,그리고 각종 채소가 어우려저 아주 맛이 뛰어나답니다.
재료
표고,,당근.파프리카.두부,돼지고기,후추,소금,부침가루,식용유,달걀
1.곱게 갈은 돼지고기에 당근,파프리카,표고를 잘게 다집니다.
두부는 면보를 이용해 물기를 제거해주세요.
젖은 면보를 이용해야 두부가 잘 떨어집니다.
2.1의 재료에 후추와 소금으로 간을 하고 재료들이 잘 섞이게 치댑니다.
3.지름 3cm정도로 동그랗게 빚어 밀가루을 묻혀
풀어놓은 달걀옷을 입혀 팬이 지져내면 완성.
TIP
빚을 때 너무 두껍게 하면 보기 좋지 않습니다.
가운데를 살짝 눌러 주세요! 그렇지 않으면
지져낼 때 가운데가 부풀어 오른답니다.
우리 남편은 명절이 되면 항상 자상하게 도와준답니다.
전은 남편이 담당인데 아주 깔끔하고 정갈하게 요리하지요^^
제가 붙여준 별명은 "뚱장금"입니다.
남편의 도움으로 명절 증후군 없이 즐겁고 유쾌하게 보내지요.
http://blog.naver.com/bsakam/120137989889
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아들맘
보기만해도 맛나보이고^^
자상하신 남편덕인것 같애요..부러워여...~~
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