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동태찌개 ♬♪
날씨가 쌀쌀할때면
동태찌개가 생각이 나는 이유는 뭘까여?
가을이나 겨울처럼 날씨가 쌀쌀함을 느낄 추운 날씬 아니지만
어젠 하루종일 내린 비에 ~
선선함 까지 느껴지는 탓인지
따끈하고 시원한 동태찌개 국물맛이 그리웠나 봅니다.
마침 ~볼일 보고 들어오는 길에
동네 마트을 갔더니 동태가 어제부터 3일동안 2마리에 4900원이라네요 .
세일기간인데도 미더덕을 듬으로 넣어주시기까지 ,,
마침 동태를 살려구 마트에 갔는데
캬~가격까지 도와주네요 ㅎ
얼~릉 사가지고 와서 후다닥 끓였는데도 맛이 얼큰하니 국물맛이 일품입니다.
동태찌개
재료 : 동태 두마리.무 1/2.양파1개 .미더덕 조금 .청 홍고추. 두부.대파.마늘 .생강즙
양념장 : 고춧가루3큰술 .고추장 1큰술.생강즙 .마늘 .소금
육수 : 멸치 .다시마
먼저~
멸치와 다시마를 넣고 육수를 낼려구 끓이는 중입니다 .
육수를 끓이는 동안 다른 재료들을 손질 해야겠죠 ㅎ
마트에서 동태를 지느러미까지 손질을 해 주셔서
깨끗이 씻어 건져만 놓았어요.
야채와 양념장도 만들어 놓구여 .
재료들을 준비하는 동안 육수가 뽀얗게 우려졌네여~
냄비에 육수를 한컵정도 부어
썰어논 무와 마늘 소금약간 넣고 끓여주다가 ~
동태와 남은 육수를 넣어 끓여주세여
불순물은 건져내시구여 .
야채와 양념장을 넣어 한소끔 끓이다가 두부를 넣어주세요 .
싱거우다 싶으면 소금으로 간을 하세요.
보글 보글 맛있는 동태찌개가 완성되었답니다 .
마지막에 향이좋은 미나리라 쑥갓을 넣으면
더 칼칼한 맛이 났을 텐데 ,,ㅎㅋㅋ
캬~
후다닥 초고속으로 끓였는데도
정말 맛이 일품입니다 .
간만에 동태찌개를 끓였더니 식탁이 시글버글 한게 ,,
속이 확 풀린다느니 맛이 일품이라느니 시원하다느니 한번 더 끓여먹자는니
이러다 연짱 삼일 내내 동태 찌개 먹게 생겼네요 ㅎ
오늘도 비가 하루종일 내릴것 같은데
이런날은
이웃님들도 맛있는 동태찌개 끓여서 드셔보시구여
행복한 하루되세요 ^^
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추천1
jinju3112
동태찌개 보기만 해도 밥한공기 뚝딱 해치우겠는걸요 ㅎ
저도 레시피대로 끓여볼려합니다 .감사해요 ^^
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