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날이 더욱 더워지고 입맛도 떨어지는 지금...
시원하고 깔끔하게 뭔가 맛 보고 싶다면.....?
도토리묵과 신김치만 있다면 뚝딱 만들수 있는 도토리묵밥^^
<재료>
도토리묵 1모,신김치 약간,오이1/2개,구운 김,참기름,
육수재료-물,다시마.멸치 or 시판되는 냉면육수
도토리묵은 길쭉하고 도톰하게 썰어 준비합니다.
시중에 도토리가루가 나와 있어 직접 만드셔도 좋고
판매되는 것 구입하셔도 좋습니다.
김치는 송송 썰어 참기름으로 밑간을 합니다.
오이는 채썰어 준비하고 김은 살짝 구워 부수거나 가위로 잘게 잘라줍니다.
육수는 다시마와 멸치로 20분 정도 끓어
국물만 걸러 식혀 냉장고에 넣어 시원하게 넣어 둡니다.
더운날 불 앞에서 끓이기 귀찮으시다면 시판되는
냉면육수를 이용하시면 편리하고 간편합니다.
그릇에 묵과 김치,오이를 올리고 육수를 부어 줍니다.
김은 육수를 붓은 다음에 살짝 올려주시면 좋습니다.
살얼음이 동동....^^
찰진 도토리묵이 탱탱하고 뼈 속까지 시원한 육수가 일품입니다.
다이어트 하시는 분들께 추천합니다.
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