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돌나물은 섬유소질이 적고 비타민 C와 인산이 풍부하며
새콤한 신맛도 있어 식욕을 촉진하고
콜레스테롤 수치를 낮춰 성인병을 예방한다.
봄나물중에서 제일 요리하기 편하고 가격도 저렴한 돌나물
물김치를 담가도 맛있고, 초고추장과도 잘 어울리고,,,
샐러드용으로도 손색이 없는 돈나물.
초고추장에 무쳐 먹으면 새콤달콤하니 맛이 있는데
아이들은 별로 좋아하지 않는다는 단점이 있다.
그래서 사과를 설탕물에 담궈두어서 달달하게 만든뒤
돈나물과 함께 무쳐먹으면 아이들도 좋아한다.
사과,마늘,대파,고추장,식초,매실즙,설탕,참기름,통깨를 넣고
조물조물 무치면 완성
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산시
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