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봄나물하면 역시 달래죠~~^^
살짝 매콤한것이 입맛없을때 먹으면 완전 좋아요~~!!
달래장에 밥만 비벼먹어도 맛있지만 오늘은 두부와 함께~~^^
오늘의 주재료 달래~~^^
요즘은 이렇게 손질해서 판매를 하더라구요~~
따로 손질할 필요가 없어서 너무 좋아요~~!!
달래는 비타민C와 칼슘이 풍부해서 식욕부진이나 춘곤중에 좋습니다.
또한 무기질과 비타민이 골고루 들어 있어 빈혈을 없애주고
간장작용을 도와주며 동맥경화를 예방한다고 합니다~~^^
두부는 키친타올로 물기를 제거후 소금을 살짝 뿌려둡니다.
소금을 뿌려주면 두부가 좀더 단단해져서 요리하기가 쉬워집니다.
기름을 두르고 노릇하게 구워주세요~~^^
달래,간장,참기름,깨,청양고추,다진마늘,다진파,후추가루,고춧가루를
넣고 달래장을 만듭니다.
간편하고 맛도 좋은 달래장~~^^
이렇게 완성된 달래장을 두쳐놓은 두부에 올려주면 끝입니다.
맛도 좋고 몸에도 좋은 요리완성~^^
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