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한우채끝살, 간장, 다진마늘, 화이트와인(혹은 청주), 올리고당, 참기름
한우채끝살은 키친타올에 올려 핏물을 제거한다
볼에 양념재료를 넣어 양념장을 만들어 소고기에 고루 발라주고, 밀폐용기에 넣어 냉장고에 잠시 보관한다
후라이팬에 기름을 살짝 두르고, 양념한 소고기를 가지런히 펼쳐서 놓고 고루 익혀준다
(너무 오래 익히지 말고, 양념이 자 스며들정도로만 구우세요)
상에 올릴때는 썰지 않고 그대로 담아서 올린후 먹을때 썰어 드시면 된답니다
한우라서 아주 부드럽고, 간이 잘 배어서 참 맛있어요
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